IFoodie - Könnyű hagyományos padlizsán és répa hummus recept
Ez a bejegyzés részletezi a hagyományos hummus, valamint más hummusok, például a cékla és a padlizsán egyszerű receptjét.
Mi a hummus eredete
Bár különféle elméletek vannak a a hummus eredete a Közel-Kelet különböző részein nincs bizonyíték arra, hogy pontosan megmondják, mi az. Néha eredetét Palesztinának tulajdonítják, majd később Izraelben és a Közel-Kelet többi részén elfogadták.
Alapanyaga, a csicseriborsó, az első zöldségek termesztése volt, több évezredes Krisztus előtti használatának bizonyítéka. Ezenkívül a Közel-Keleten gyakran fogyasztották őket, gyakran meleg ételek és pörköltek készítésére használták őket. A csicseriborsót is hidegen ették tahinivel.
A mai hummushoz hasonló étel első írott receptje a 13. században jelenik meg Kairóban, más helyeken is megjelennek a változatok. Hideg csicseriborsó pürékből álltak, ecettel és citrommal, fűszerekkel és olajjal. Nem tartalmaztak tahinit vagy fokhagymát. Az étel kialakulásakor tahinit és más összetevőket vezettek be.
"Alapanyaga, a csicseriborsó volt az egyik első zöldség, amelyet termesztettek, és bizonyíték volt arra, hogy Krisztus előtt több évezreddel használták."
Könnyű Hummus recept (és házi)
Itt egy könnyű hummus receptet teszünk elérhetővé az összes gasztronómia számára. Olyan egyszerű, hogy bármikor könnyen és gyorsan elvégezhető.
Ezzel a házi hummus recepttel könnyű, bolyhos és mindenekelőtt nagyon ízletes eredményt érhet el.
A valaha kipróbált legjobb házi hummus megszerzéséhez írja le ezeket az összetevőket, és kövesse a később jelzett lépéseket!
a házi hummus recept összetevői
A Hummus egy főtt csicseriborsópürével és citromlével, tahinivel (őrölt szezámmag vízzel és sóval) és olajjal készült krém. Az összegek a következők:
(1) Csicseriborsó
A csicseriborsó mennyisége 500 gramm (ha főznek, akkor nyersen kb. 180-200 gramm mennyiségű).