Igaz, hogy az articsóka segít a fogyásban
Élelmi rostokban gazdag, telítő képességgel, alacsony kalóriatartalmú és vizelethajtó erővel. Igen, mindaz, ami valóságos, de az articsóka a szakértők szerint nem „csoda” étel
Nem, nem a "Articsóka diéta", hanem magának az ételnek, a zöldségnek. Vagy inkább a virág, mivel kiderül, hogy a articsóka (cynara scolymus) az "Asteraceae" család virága. Úgy fogyasztják növényi A fő táplálkozási jellemzői közül Dr. Elena Aguilar, a Codinma dietetikus-táplálkozási szakembere kiemeli alacsony energiatartalmát, valamint gazdag víz- és élelmi rosttartalmát. Ezenkívül inulint, A-, C- és B-vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, például káliumot (különösen), kalciumot, foszfort és magnéziumot biztosít.
Az articsónak tulajdonítják a béltranzit, valamint hipoglikémiás, hipokoleszterinémiás vagy hipotenzív tulajdonságokkal rendelkezik, ezért Dr. Aguilar szerint fogyasztása különösen székrekedésben, cukorbetegségben, magas koleszterinszintben, vesekőben vagy magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott.
Ezenkívül szterinek és gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású anyagok forrása, például cininosid, citromsav, almasav és klorogénsav.
De vajon jó-e fogyni vagy sem?
Élelmiszer gazdag Élelmi rost, az articsóka nagy kapacitású jóllakó. Ugyanígy a Codinma szakértő elárulja, hogy zöldségről van szó alacsony kalóriatartalmú és magas káliumtartalma miatt jelentős vizelethajtó erővel rendelkezik, és a cinarin nevű anyag miatt ez az édes és keserű jellegzetes ízt ad neki.
Igaz, hogy mindezen tulajdonságok miatt az articsóka az egyik olyan étel lehet, amely megjelenik a napidíj súlycsökkenésre irányul. De ez nem jelenti azt, ahogy Dr. Aguilar állítja, hogy kényelmes az articsókát dicsérni a többi zöldség fölött, mert «azt kockáztatjuk, hogy a lakosság a fogyás csodálatos táplálékaként érti, és ez nem igaz ", mondat.