Igen a tészta, remek lehetőség a fogyáshoz
Világnapjukat október 18-án ünnepelték, mert a vélekedéssel ellentétben energiát szolgáltatnak és nem híznak el, ha zöldségekkel vagy könnyű mártásokkal kísérik őket. Kiváló receptek.
Tészta saláta, kiváló és nagyfokú jóllakottsággal.
Miért ne venné be őket szinte minden helyzetbe? Elhízott, diabéteszes, magas vérnyomás, vese és egyéb patológiák esetén. A tészta olyan energiaélelmiszer, amely kémiai összetételében lassan felszívja a szénhidrátokat, ami azt jelenti, hogy lassan feldolgozódnak és meghosszabbítják a jóllakottság érzését.
Rostot, fehérjét, B-vitaminokat, foszfort és káliumot is tartalmaznak. Alacsony zsírtartalmúak, amennyiben nem pástétommal, négy sajttal vagy más nagyon kalóriatartalmúakat választunk.
Ideálisak sportolók, diákok és mindazok számára, akik fizikai és szellemi erőfeszítéseket tesznek, mivel, mint mondták, elősegítik a lassú emésztést.
Kombinálhatók ételek széles választékával és diétás mártásokkal (többek között bolognai, filetto, paradicsomos). A megfelelő adag elfogyasztásának kérdése.
Elhízás és/vagy túlsúly esetén kiváló erőforrás a fogyasztás nyers és/vagy párolt zöldségekkel.
A tésztát sokan hizlalónak tartják. Mítosz, és az elhízás és/vagy a túlsúly kezelésében való szerepeltetése ezt bizonyítja. A titok az, hogy megfelelően válasszuk ki, mi kíséri őket.
Aki diétát követ, az általában a tököt és a tököt választja. Mindazonáltal mindkét étel nem a legalkalmasabb a jóllakottság elérésére.
A jó súlycsökkenést könnyebb elérni, ha olyan ételeket és elkészítési formákat választ, amelyek elősegítik a gyomor állandóságát és biztosítják a nagyobb jóllakottságot.
A töknek vagy a töknek ilyen problémája van: nagyon gyorsan emészthetõk és széteshetnek, nagyon könnyen felszívódnak, ami röviddel ezután felkelti az étvágyat. Ha összehasonlítunk 300 gramm tököt egy fél doboz zöldség raviollal vagy ricottával és spenóttal, vagy 1 kis tányér száraz tésztával, amelyeket al dente főzünk, akkor azt látjuk, hogy azonos energiasűrűséget biztosítanak.
A tészta különféle formában kapható, búza vagy teljes kiőrlésű lisztből, sóból és vízből, valamint egyéb összetevőkből készül. És lassú felszívódású szénhidrátjaik miatt hasznosak a cukorbetegség kezelésében; különösen azok, amelyek teljes kiőrlésű liszteken alapulnak, alacsony glikémiás indexűek, al dente főzve, és nem befolyásolják a vércukorszintet.
Másrészt, ha magas vérnyomással vannak problémák, addig fogyaszthatók, amíg szárazak és nincsenek kitömve. Köszvény esetén, mivel nem tartalmaznak húgysavat termelő purinokat, ezeket is el lehet fogyasztani. Ezenkívül elősegítik a gyomor-bél rendszer megfelelő működését. Ennélfogva emésztőrendszeri betegségek esetén alkalmazhatók, ha egyedi étrendi irányelveket követnek. Minden esetben figyelembe kell venni a felhasználandó ételek személyes helyzetét és előrehaladását.
A száraz tészta olyan ipari folyamaton megy keresztül, amely optimális fogyasztási körülmények között tartja őket hűtés nélkül. A frisseket viszont hűtőben kell tartani.
Vannak búzadara, búzadara, tojás zöldségekkel, amelyekhez színezékek adhatók, például sáfrány vagy kurkuma vagy természetes és szintetikus béta-karotin, spenót vagy kaliforniai paprika.
Ha száraz vagy töltött tésztát készítenek pástétomokkal, darált hússal vagy nagy mennyiségű zsírt és sót adó sajtokkal, akkor ezeket nem javallják elhízott és magas vérnyomásban szenvedő betegek, illetve magas koleszterin- vagy trigliceridszintű emberek kezelésében.