Igen, a vegán étrenden izmokat lehet szerezni
Táplálás
A kiegyensúlyozott vegetáriánus menük táplálkozási szempontból megfelelőek, és csökkenthetik az elhízást, a szívkoszorúér betegségeket és a vérnyomást
Rocío Navarro Macías
Bemegy egy súlyzóba, és megkérdezi, hogy a legtöbb vásárló milyen étrendet követ. A csirke és a pulyka biztosan gyakran szerepel a menüben sokuk számára. Eddig azok, akik izomzatuk térfogatát szeretnék növelni, a súlyokra és az állati fehérjékre bízták feladatukat. Azonban előbbi nemcsak a test saját súlyát használó edzéseken talált helyettesítőt, hanem a zöldséges étrend a grillezett steak alternatívájaként javasolt.
A tudomány kimutatta, hogy az izom egészségi állapotának javítása nincs ellentétben a veganizmussal. Valójában ez a kulináris lehetőség egyre több sportolót vonz, köztük olyan olimpikonokat, mint a súlyemelő Kendrick Farris, aki 2014 óta vegán. Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint, A kiegyensúlyozott vegetáriánus menük táplálkozási szempontból megfelelőek, és csökkenthetik az elhízást, a szívkoszorúér betegségeket és a vérnyomást.
Néhány olimpikon, mint például a súlyemelő, Kendrick Farris, a vegán étrenden boldogul
Bármely fehérje javítja a tömeget
A Massachusetts-i Lowell Egyetem által végzett tanulmány megállapította azoknak a felnőtteknek, akik több fehérjét fogyasztanak (akár állati, akár növényi eredetűek), jobb az izomtömeg és az erő. Ehhez Kelsey M. Mangan professzor és csapata közel 3000 egészséges férfit és nőt elemzett 19 és 72 év között. A kutatók a résztvevők étrendjét tanulmányozták, miközben megmérték izomtömegüket, erejüket és csontsűrűségüket.
A teljes bevitelt egy élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével becsültük meg, amely hat fehérje kategóriát tartalmaz: gyorsétterem, zsíros tejtermékek, hal, vörös hús, csirke, sovány tej és hüvelyesek. A számítást a napi elfogyasztott gramm és a sovány izomtömeg között végezték.
Az eredmények ezt megerősítették a csonttömeg sűrűsége nem fehérjefüggő, De azoknak, akik kevesebbet fogyasztanak ebből a változatosságból, alacsonyabb a csontváz-függelék izomtömege és alacsonyabb a kvadrilis ereje, mint azoknak, akik többet fogyasztottak.
"Tudjuk, hogy a fehérje javíthatja az izomtömeget és az erőt" - nyilatkozta Dr. Kelsey M. Mangan, a kutatás igazgatója. "Azonban mindeddig nem tudtuk, hogy egyes források jobbak-e, mint mások az optimális eredmény érdekében" - teszi hozzá.