Így készülnek a gélek és az energiasávok
Ebben a hónapban a Sport Life-ban eláruljuk, hogyan készülnek az energia rudak és a sportgélek. Belülről!
Kíváncsi voltál valaha arra, hogyan készülnek az energiasávok? Az igazság az, hogy megtesszük. A Nutrisport gyárban tudtuk kielégíteni tudásunkat, ahol naponta ezer és ezer bár jön ki. sok más termék mellett.
A kórházi táplálkozással kezdték, egy olyan területre, amely a szigorú jóváhagyások mellett nagy pontosságot jelent az elkészítettek összetételében. Ezekben az első pillanatokban beszéltünk a Clinical Nutrition-ról, egy 34 éves cégről, amelyből 32 évvel ezelőtt jelent meg a Nutrisport. Az egészségtáplálék-kiegészítők gyártásától a sporttáplálék-kiegészítőkéig (Nutrisport) is kibővült. Sokáig a saját termékeik mellett más európai márkák számára is gyártanak, amelyek belátásuk szerint nem szívesen sugároznak. Több mint 110 alkalmazottat foglalkoztatnak, a gyár a természet közepén, a barcelonai Argentona külvárosában található, és látványos növekedése ellenére továbbra is családi vállalkozás, amely minden terméket beltérben gyárt.
Fogad minket Joan Sacristan, technikai vezető, aki első kézből mutatja meg nekünk, mit főznek ott, sok esetben szó szerint.
"A belső minőség-ellenőrzés nagyon szigorú, garantáljuk az egyes termékek pontos összetételét, és teljes bizonyossággal tudjuk, hogy a címkén feltüntetett pontosan megegyezik azzal, ami az egyes edények belsejében van. Az összetétel mellett garantálják az egyes kiegészítők teljes egészségességét. A mintákat véletlenszerűen veszik, mind a behozott alapanyagokból, mind a már elkészített termékből, és megerősítést nyer, hogy minden tökéletesen igazodik a kezdeti készítményhez ".
Láthattuk, hogyan végezték az elemzéseket a csomagolás előtt, mind a rudakon, mind a géleken, vagy az ott készült különféle italokon. Van egy teljes részleg, amely kizárólag ezen összetételi és bakteriológiai kontrollok elvégzésére hivatott. A mikrobiológiai elemzések során folyadékká változtatják a rudakat, és különböző mikroorganizmusokkal inkubálják, hogy megpróbálják rájuk emésztővel felemészteni a terméket, különböző tűréseket és különböző hőmérsékleteket tesztelnek mindaddig, amíg teljes mértékben nem ellenőrzik, hogy a termék megfelel-e az előírásoknak. Azt is ellenőrzik, hogy a jelző termékekben egyáltalán nincs-e glutén. Összetételellenőrzés esetén a mintákat az egyes gyártási ciklusok elejétől, közepétől és végétől gyűjtik, és nagy felbontású kromatográfiai HPLC-t alkalmaznak, nagyon pontos módszert annak pontos ismeretére, hogy mik az összetevői és milyen mennyiségben jelennek meg.
És hogyan jött az eredeti cégtől a sporttáplálkozás ötlete?
Vicces, mert láttuk, hogy néhány kórházi táplálkozási termékünk szokatlanul magas áron fogyott az edzőtermek és sportközpontok közelében, és nyomon követtük ezt az igényt annak kiderítésére, hogy sportolók. A fehérje koncentrátum mélyen megegyezik egy patológiás emberrel, mint egy sportolóval, és sok tornaterem sportoló volt, aki ezeket a termékeket vásárolta nekünk az izomtömeg növelése és a jobb gyógyulás érdekében. Akkor úgy döntöttünk, hogy létrehozunk egy konkrétabb vonalat a sport számára.