Imádta és utálta, hogyan lehet komplex szénhidrátokat egyszerűvé alakítani

A szénhidrátokkal kapcsolatban sok mítosz és hamis meggyőződés létezik. Bár sokan másképp gondolják, nem szabad őket teljesen eltávolítani az étrendből vagy betiltani. Valójában nagyon fontosak, mivel a test központi energiaforrását jelentik.

Snélkülözhetetlenek az egészségre előnyös kiegyensúlyozott étrendben, amely 35–45% szénhidrátot tartalmaz. Fogyasztása viszont nagyobb mentális mozgékonysággal jár, pozitív hatással van a memóriára, a reakcióidőre, a figyelemre és a számtani képességre, csökkentve a fáradtság érzését is.

És a szénhidrátok biomolekulák, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak a test energiaforrásként használja. A szénhidrátok, a test üzemanyaga az emésztőrendszer révén energiaforrássá alakulnak át, amely glükózzá, cukorrá alakítja át, amely a vérben energiát szolgáltat az agy sejtjeinek és a test többi részének.

"Nincsenek jó vagy rossz szénhidrátok, vannak egyszerűek és összetettek. összetett Poliszacharidokból, azaz keményítőkből állnak. Ezen a csoporton belül minden keményítőtartalmú zöldség, például kukorica, burgonya, édesburgonya, manióka. Egész és finomított liszt egyaránt. Vannak többek között hüvelyesek, quinoa, pékáruk, szemek, rizs - mondta Infobae a táplálkozási szakember Agustina Murcho (MN 7888).

---