Intenzív minőségű édesítőszer, szukralóz, kalória nélkül

Ideális a legkülönfélébb élelmiszer-ipari termékekhez, a szénsavas italoktól a pékárukig. Cukorból készült, hozzávetőlegesen 600-szor édesebb. Tulajdonságai: szinergia és stabilitás. És nem okoz üregeket.

A szukralóz cukorból készül, körülbelül 600-szor édesebb, mint a cukor, és íze olyan, hogy nagyon hasonlít a cukorra. Rendkívül stabil, így akkor is megőrzi édességét, ha ipari hőmérsékleten feldolgozzák magas hőmérsékleten, például pasztőrözés, sterilizálás, ultrapasztőrözés és sütés során. Az élelmiszerekben is stabil marad hosszú ideig, alacsony pH mellett is. Bárki fogyaszthatja, gyermekek, terhes nők, szoptató anyák és cukorbetegek. Ezenkívül nincs kalóriája és nem okoz üregeket.

Az édesítőszer szigorú, átfogó biztonsági értékelési programon esett át egy 20 éves időszak alatt. A több mint 100 tudományos tanulmányból álló biztonsági adatbázis azt mutatja, hogy ennek az édesítőszernek kiváló biztonsági profilja van. Néhány országban az ezzel az édesítőszerrel édesített termékeket több mint egy évtizede forgalmazzák, több mint 80 országban és a szabályozó testületek által jóváhagyott termékek világszerte.

A szukralóznak két, a 25% (w/w) folyékony koncentrátumot és kristályos port tartalmaz, amelyek megkönnyítik használatát. A kristályos por alacsony hőmérsékleten is nagyon jól oldódik vízben, így könnyen beépíthető a legtöbb élelmiszertermékbe. A szukralóz-oldatok könnyen kezelhetők, és a szivattyúzás vagy keverés során nem habzanak túlzottan.

A termék az Egyesült Államok FDA helyes gyártási gyakorlatának megfelelően készül, és megfelel a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagok vegyes szakértői bizottságának (JECFA), az „Food Chemical Codex” és az Egyesült Államok Pharmacopeia előírásainak.

Kiváló stabilitásának és kiváló minőségű édességének köszönhetően a szukralóz sokoldalú édesítőszer, amely számos termékkategóriában használható, például:

---