Interjú Lucía Bultó, a nutrinanny, a csecsemőtáplálás szakértője
Mit és mennyit kell ennie a gyermeknek, hogy egészséges legyen? Miért olyan nehéz neked kipróbálni az új ízeket? Mit kell tennem, ha kissé kövérkés, vagy éppen ellenkezőleg, nincs mód rá enni? Lucia Bultó, A neves táplálkozási szakember és a „Nutrinanny tanácsai, a gyermekek táplálására szolgáló megoldások” (Ed. Planeta) szerzője nagyon felvilágosító válaszokat kínál nekünk ebben az interjúban. Először is, ez a szakértő többek között az étkezési nevelésben és a gyermekek és serdülők súlykontrolljának egyéni kezelésében két alapvető szabályt ad meg nekünk: nincsenek nem megfelelő ételek, de nem megfelelő mennyiségű és gyakoriságú fogyasztás; és a gyermek evésre való ösztönzésének legjobb módja, mint mindig, a példamutatás.
A piacon sok könyv található a csecsemőtáplálkozásról, miben kell különböznie a „Nutrinanny tanácsának”?
Az enyém nem úgy tesz, mintha műszaki vagy tudományos könyv lenne, hanem nagyon praktikus könyv, amelyet mindenki megért.
De vajon a szülők már tudják, hogyan kell etetni gyermekeinket?
Egy dolgom nagyon világos, amit ellenőriztem: a szülők nagyon szeretnék, ha gyermekeik jól étkeznének, de nem nagyon tudják, hogyan kell ezt csinálni, ezért akartam nekik adni ezt az eszközt.
És tényleg ilyen nehéz? Anyáinknak vagy nagymamáinknak nem tűnt úgy ...
Nem, ez nem nehéz, de szükséged van a szükséges ismeretekre, nekik meg kell tanítaniuk, hogyan kell ezt csinálni. A család felépítése sokat változott, korábban az anya volt a felelős az étkezésért otthon. Most nincs senki, aki az ételért felelne, ugrásszerűen egyél többet. Másodszor, mielőtt sokkal kevesebb volt az ételek sokfélesége, a gyerekeknek sokkal kevesebb volt a kísértésük, és az egészséges gyermek volt a pufók, és most a legkevésbé egészséges a pufók.
Tisztában vannak a csecsemők szoptatásának és a házi pürék elkészítésének fontosságával, de mi történik utána, kétéves kor körül, amikor mindent el kell kezdened enni?
Növényi püré elkészítése nagyon egyszerű, és nagyon örömteli is, mert a gyermek arca minden kanálnál világosabbá válik, és az anya tudja, mit tett oda: sárgarépa, póréhagyma, burgonya, egy kis mellrész, egy kis szürke tőkehal, a a legjobbakból ... de eljön az az idő, amikor ugyanennek az anyának el kell döntenie, hogy mit fog enni minden nap - ma zöldséget, ma rizst stb. -, és ekkor kezdődnek a problémák, ha tetszeni fog neki ezt, hogy ha más menüt kell készítenie, mint a család többi tagjának ... és másrészt a gyerek nagyon hirtelen megy a zöldségpüréből a zöldségdarabokba, és természetesen nem szereti. . normális, szükség van egy közbenső szakaszon való átmenetre.
A szülők nagyon szeretnék, ha gyermekeik jól étkeznének, de nem igazán tudják, hogyan kell csinálni
És miből áll ez a szakasz?
Nos, ugyanez a zöldség egy kicsit felaprítva, talán omlettben, esetleg pirított sonkával a tetején vagy egy kevés pirított kenyérrel, mint a krutonnal. Meg kell találnunk alternatívákat arra, hogy a gyermek folyékonyan tegye meg ezt a lépést.
A csecsemőtáplálás mítoszai
Mondja el, melyek azok a nagy mítoszok, amelyek még mindig léteznek a csecsemőtáplálással kapcsolatban, és amelyeket száműzni kell.