Interjú Mireia Gimeno-val "Manapság nagyon könnyű vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni" Chef Plus
Kicsiñsózniéna konyhába, amikor anyja pörköltet készített, miértés nem tetszett a szaga, és a medvetiszta volt hogy amikor elment otthon túlélniénalapján fagyasztott. Mireia Gimeno (1980) nem tűnt felénhogy előre legyen meghatározva a főzés világában. Tanultvagy tervezésño és programozásvagyn web, de amikor elvettemvagy a döntésvagyn vegán lesz, valami megváltozott az étellátásbanvagyn. Most amnak nektáplálkozási stervagyn cléncsak kórház, és egyetemi diplomával rendelkezikvagyn energésetika. A webhelyéről 100% -os vegetáriánus recepteket javasol annak bemutatására, hogy a zöldségek sokkal többek lehetnektöbb, mint egy tányér főtt mángold.
¿Cunak nekŐ az a hiba, amelyet a legtöbb család elkövet az étrend megtervezésekor?
Nemrégiben egy táplálkozási weboldalon olvastam, hogy a lakosság nagy része fordítva követi az étkezési piramist: azok az ételek, amelyeket alkalmanként kellene enni (például vörös hús), a nap különböző étkezéseinél megjelennek. A feldolgozott, finomított és magas glikémiás termékek fogyasztása is bőséges, és kevés a zöldségfélék változatossága, amelyeket általában a kívántnál kevesebb mennyiségben fogyasztanak. Ezenkívül a zöldségek gyakran túlfőttek és nem vonzóak, ezért sok gyermek nem szereti a zöldségeket.
Vegán vagy. ¿Cunak nekPontosan ő a különbség vegán és vegetáriánus között?
Vegetáriánusok azok, akik elvileg szigorú vegetáriánus étrendet követnek: kizárnak minden állati eredetű ételt, akár állatoknak, akár egészségüknek. A vegán ember szigorú vegetáriánus étrendet is követ, de olyan életstílust is alkalmaz, amelyben megpróbálja az állatokat nem ruházatként használni, vagy rajtuk tesztelt termékeket használni, vagy olyan tevékenységeken vagy rendezvényeken részt venni, ahol jövedelmező vállalkozás van, amely kizsákmányolja őket., például az állatkert vagy a bikák.
Az ovo-tejtermék-vegetáriánusokat néha vegetáriánusnak is nevezik. Nem esznek állatokat, de az általuk termelt ételt.