Interjú Natalia Moragues táplálkozási szakemberrel; Olyan ételeket vásárolunk, amelyek nem egészségesek, szűrik
"Néhány diétás központban tablettákat, vizelethajtókat vagy hashajtókat tömnek be ügyfeleikbe, és végül fogynak, mert kiszárítják őket"
21 · 01 · 19 | 00:00 | Frissítve 10: 05-kor
Oszd meg a cikket
Natalia Moragues. n. m.
Tucatnyi címe van, két gyermeke és több mint 12 000 követője van az Instagramon. A népszerű táplálkozási szakember Natalia Moragues ma 20: 00-tól nyílik az Egyetemi Főiskolán az első Egészségügyi hét évének Caja Vidéki Alapítvány előadással "Az ételek hatása, hosszútávú verseny".
-Miért az előadás címe?
-Mivel az étrend hatása nem rövid távon, hanem közép- és hosszú távon látható. Ezenkívül olyan módon hatnak, hogy néha nem nyilvánvaló. Például az anya által a terhesség előtt vagy alatt folytatott étrend anyagcserével programozza a gyermeket, hogy felnőttkorában hajlamosabb legyen bizonyos típusú betegségekre. Vagyis születésünk előtt már vannak olyan élelmiszer-tényezők, amelyek befolyásolják egészségünket.
-A közelmúltban egy interjú címe "Mondd meg, hol szeretnél rákot kapni, és elmondom, hogyan tápláld magad." Tényleg olyan fontos?
-Igen, minden betegség szorosan összefügg az étellel. De mivel ez nem valami azonnali, nem vagyunk tisztában vele, és csak akkor változtatjuk meg a szokásainkat, amikor már megijedtünk egy olyan rémületben, amely kárt okoz, amelyet néha nem lehet visszafordítani, és amelyet meg lehetett volna előzni.
-Szükség lenne-e további oktatásra? Végül senki sem tanított meg minket enni?
-Igen, nevelésre van szükség a tudatosság növelése érdekében. A szülők például nem veszik észre, hogy egyes gyermektermékek mennyire rosszak. Azért vásároljuk meg őket, mert az egyetlen táplálkozási információ a reklám és a média révén jut el hozzánk.
-Valójában Ön a Dietetika Támogatók nélküli tudományos egyesület elnöke. Miért és hogyan?
-Egy táplálkozási konferencián rájöttünk, hogy minden előadásban sok anyagi érdek rejlik. Nagyon nagy volt az elfogultság, és főleg nem egészséges termékek márkái voltak. Ezért az élelmiszeripar érdeklődése nélkül meg akartuk kezdeni a terjesztést.
-Amikor vásárolunk, valószínű, hogy a vásárlóerő hiánya arra kényszerít minket, hogy a legolcsóbb termékeket válasszuk, bár néha nem biztos, hogy a legjobbak.
-Az egészséges táplálkozásnak nem kell drágának lennie. Ha divatos dolgokat vásárolunk, mint például chia vagy quinoa, akkor az ár átmehet a tetőn, de egészséges ételeket fogyaszthat jó áron hüvelyesek, rizs vagy hagyományos pörköltek alapján. A probléma az, hogy rosszul enni nagyon olcsó. Ugyanez történik a gyorsétteremmel is, de ahelyett, hogy két euróért hamburgert vásárolnánk, elmehetnénk a sarokba egy tapasért.
-Talán a főzés időhiányának is köze van ehhez.
-Korábban olyan feldolgozott vagy előkészített ételeket fogyasztottam, amelyeket csak melegíteni kellett, mert nagyon kényelmesnek és gyorsnak láttam őket. De azt sem tudta, hogy nem egészségesek. Senkinek sem kell tudnia. És nyilvánvaló, hogy az a cég, amely eladja neked, nem fogja elmondani, hanem szuper jól fogja festeni, mind a csomagoláson, mind a reklámban. Ez valami nagyon édes, a marketingben tudják, hogyan kell ezt nagyon jól megtenni, az "eco" vagy "bio" szavak mellett a színekkel játszva, és végül megterhelnek minket. Azt gondoljuk, hogy egészséges dolgokat vásárolunk, amikor valóban nem. A rákos megbetegedések 70% -a egyszerűen megfelelő étrenddel, alkoholfogyasztással és testmozgással megelőzhető.