INTÉZMÉNYEK EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSA ÉS Táplálkozási ajánlásai; ÖSSZESZERELNI

Ha jól szeretnél enni, hogy fizikailag és mentálisan is egészséges legyél, akkor egészséges, kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztanod. Ehhez figyelembe kell venni néhány általános szempontot. A táplálkozási szakértők szerint az egészséges étrendet a következők jellemzik:

• Lenniváltozatos. Különböző típusú élelmiszerekből kell állnia, hogy minden tápanyagot megkapjon. Elég kell ellátniatápanyagok szerkezeti, plasztikai, energetikai és szabályozó funkciókkal (fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok).
• ElégEnergiaéletfontosságú funkciók és mindennapi tevékenységek fenntartása, mind fizikai, mind értelmi szempontból. Olyan mennyiségű energiát (kalóriát) kell biztosítani, amely elegendő a szükséges anyagcsere és fizikai munkafolyamatok végrehajtásához.
• Igazítottfiziológiai szükségletek életkor, nem (terhesség, szoptatás, serdülőkor, menopauza, felnőttkor stb.), földrajzi régió, vallás és kultúra szerint.
• Kiegyensúlyozott. A FAO és a WHO szakértői csoportja (Helsinki 1988) megállapította az ajánlott százalékos arányokat a különböző makrotápanyagok esetében, megállapítva, hogy: A szénhidrátoknak a teljes kalóriabevitel legalább 55-60% -át kell biztosítaniuk, a zsírok nem haladhatják meg az összes bevitt kalória 30% -át, és a fehérjének az étrendben fennmaradó 15% -át kell tennie.

EGÉSZSÉGES DIÉTA

Az egészséges étrend eléréséhez meg kell tanulni egyensúlyba hozni a makrotápanyagokat és a mikroelemeket, hogy minden esetben egészséges és személyre szabott étrendet alakítsanak ki.

A tápanyagok tekintetében elengedhetetlen, hogy megértsük, hogy mind a fehérjék, mind a zsírok, a szénhidrátok, a vitaminok és az ásványi anyagok nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyekre a szervezetnek szüksége van a túléléshez. Ezenkívül a gyakorlatban át kell ültetnünk mindazokat az ismereteket, amelyeket az Ecomimarse-szal elsajátítottunk annak fenntartása érdekében tiszta, kiegyensúlyozott, egészséges, erős és méregtelenített test.

Amint azt korábbi cikkekben már kommentáltuk, az első nagy különbség, amelyet megtehetünk az élelmiszerekben lévő komponensek között, a következők:

1. a makrotápanyagok (makró = nagy), amelyek az élelmiszerek legnagyobb részét foglalják el, és
2. a mikrotápanyagok (mikro = kicsi), amelyek csak nagyon kis arányban vannak jelen.

Amikor arról beszélünk makrotápanyagok beletesszük a fehérjék, szénhidrátok (vagy szénhidrátok) Y lipidek (vagy zsírok). Még a rost és a Víz, amelyek bár jelentős mennyiségben vannak jelen a legtöbb ételben, nem adnak kalóriát, és általában nem tekintik őket tápanyagnak.

Között mikrotápanyagok a vitaminok és a ásványok. Elengedhetetlenek az élet fenntartásához, annak ellenére, hogy ezer grammra, sőt néha millimilliárdra van szükségünk belőlük (nyomelemek vagy nyomelemek).

ÉLELMISZER-DIÉT AJÁNLÁSOK

Ami a tápanyagok különböző típusait illeti, az alábbiakban összefoglalom a legfrissebb diétás élelmiszer-ajánlásokat (ajánlott étrendi mennyiség, 2001, 2005 és 2011 RDA, amelyet az Egyesült Államokban tett közzé a National Academy of Science és a Spanyol Társaság konszenzusa Közösségi táplálkozás 2001):

---