Ínyenc gluténmentes gyermekmenü 7 egyszerű recepttel a celiakia számára

egyszerű

Becslések szerint Spanyolországban minden 250 emberből 1 szenved glutén intolerancia, és sokukat nem diagnosztizálták. A celiakiaknak ki kell iktatniuk étrendjükből az összes olyan terméket, amely búzát, rozst, árpát és zabot tartalmaz, vagy amelyet ezekkel a gabonafélékkel főznek. Ez nagyban korlátozza az ételeket és ételeket, amelyeket ehetnek.

Mindazonáltal, nem ezért le kell mondaniuk a jó ételről. Ma egy teljes menüt hozunk Önnek, hogy megmutassa. Ezeket a recepteket választottuk, különös tekintettel azokra a gyermekekre, akik ebben az étkezési rendellenességben szenvednek, és élvezik a gazdag ételeket.

Nekünk is van egyszerű gluténmentes receptek abban az esetben, ha vannak lisztérzékeny vendégei, és otthon kell megszerveznie egy étkezést.

Reggelire.

1. Mini palacsintás szendvicsek

Egészséges reggeli igényes szájízzel sok variációt elismer a töltelékben, bár ez az avokádó és sonka finom. Kipróbálhatja például pácolt sonkával és paradicsomszeletekkel is. Vagy változtassa meg édes töltelék ha gyermekei inkább reggeliznek. Például málna lekvárral és krémsajttal, vagy brie vagy camembert és füge lekvárral ... Mindig ügyeljen arra, hogy a választott termékek előtt ne tartalmazzanak glutént összetételükben.

Hozzávalók

  • 1 csésze gluténmentes liszt
  • 3 teáskanál gluténmentes sütőpor
  • ⅔ csésze gluténmentes rizstej
  • 2 tojás
  • 1 ½ evőkanál citromlé
  • 420 g főtt kukorica
  • 2 evőkanál apróra vágott friss metélõhagyma
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • Olivaolaj
  • 1 apróra vágott avokádó
  • 150 g vékony szelet gluténmentes főtt sonka
  • Só

Készítmény

  1. Szitálja a lisztet és az élesztőt egy nagy tálba. Egy másik tálban habosra keverjük a rizstejet, a tojásokat, egy evőkanál citromlevet és kevés sót.
  2. Adja hozzá a tejkeveréket a lisztes keverékhez, és keverje simára. Hozzáadjuk az öblített és lecsöpögtetett kukoricát, snidlinget és paprikát. Keverje meg jól
  3. Keféljen meg egy nagy nem ragadós serpenyőt olajjal, és közepes lángon melegítse. Öntsünk két teáskanál előző keveréket minden palacsintához, és főzzük 1 vagy 2 percig mindkét oldalon, amíg enyhén meg nem pirul és belül jól meg nem készül.
  4. Távolítsa el, és tegye őket egy tányérra, hogy melegen tartsa őket. Ismételje meg a műveletet a maradék zabkásával, mossa meg az edényt egyre több olajjal.
  5. Villával összetörjük az avokádó pépet, hozzáadjuk a sót és a megmaradt citromlevet, és összekeverjük.
  6. Helyezze a palacsinta felét egy tálba, mindegyiket fedje le egy teáskanál avokádóval, a tetejét pedig hajtogatott szelet sonkával. Fedjük le a maradék palacsintával és tálaljuk.

Enni.

2. Hummus sült sárgarépával

Ínyenc gluténmentes gyermekmenüünk első étele a kemencében sült sárgarépával dúsított hummus. Ön adj színt és édes tapintást biztosan szeretik.

Hozzávalók

A sült sárgarépához

  • 180 g sárgarépa 12 mm-es szeletekre vágva
  • 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors
  • A hummusért
  • 450 g főtt csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
  • 2 evőkanál tahini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ teáskanál paprikát
  • ¼ csésze extra szűz olívaolaj
  • ¼ csésze víz
  • 2 teáskanál citromlé

Az Ön szolgálatában

  • Peppers
  • Olivaolaj
  • Gluténmentes kukoricatortillák

Készítmény

  1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a sárgarépát egy hőálló serpenyőbe, kenje meg az olajjal, és szórja meg sóval és borssal. Grill 25 percig; a főzés felénél keverd el őket. Távolítsa el és hagyja őket melegedni.
  2. Rendezze a megsült sárgarépát és az összes többi hummus hozzávalót egy konyhai robotgépbe.
  3. Kb. Két percig turmixoljuk, amíg sima és krémes keveréket nem kapunk. Ha túl sűrű, akkor adjunk hozzá még egy kis vizet vagy olívaolajat, egy evőkanálnyit, hogy elkerüljük a túlzásba vételt.
  4. Rendezze a hummust egy tálba, és szórja meg egy csipet paprikával és kevés olajjal. Kukorica tortillákkal tálaljuk.

3. Csirke rögök

Ebben a receptben a rögök hagyományos panírozását cukrozatlan kukoricapehely, fűszerek és aromás gyógynövények keveréke váltja fel, amely egy finom ropogós kéreg a csirke adagokra.

Hozzávalók

  • 500 g csirkemell
  • 2 teáskanál dijoni mustár (opcionális)

A tésztához

  • 200 g kukoricapehely cukor nélkül
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • ½ teáskanál paprika
  • ½ teáskanál fokhagyma por
  • ½ teáskanál hagymapor
  • ¼ teáskanál fekete bors
  • ¼ teáskanál kurkuma

Elkísérni

  • Gluténmentes ketchup vagy paradicsomszósz