Ínyenc salátaöntet
RUHÁZAT GOURMET SALÁTÁHOZ
Az ínyenc salátaöntet az unalmas ételtől az ínyencig változhat. Mindannyiunkkal előfordul, hogy a salátákat diétás ételekhez kötjük, vagy egy sokkal étvágygerjesztőbb étel köretévé tesszük. Semmi sincs távolabb a valóságtól.
Ötleteket és recepteket szeretnénk javasolni az öntethez és a vinaigrette-hez, hogy a saláták változatosak és ízletesek legyenek, elkerülve az egyhangúságot. Először is emlékeztetni kell arra, hogy az öntet egy emulzió, amelyben a zsírt egy folyadékkal kombinálják, és mindkettő egyesülésével új terméket hoznak létre. Ezzel az elméleti bázissal játszva, hozzávalókkal és fantáziával kiegészítve csodálatos szószokat kaphat salátákhoz.
Mint trükk, mielőtt elhagyja a recepteket, amelyek a legjobban tetszenek, mondja el, hogy ha a salátát munkába fogja vinni, vagy ha jó előre elkészíti az öntetet, akkor tégelyben vagy edényben fogja tartani külön a salátától, most, hogy megfeketíthető és orvvadászható.
Vinaigrette
A jó vinaigrette-hez kevés összetevőre van szükség; 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál borecet, kevés frissen őrölt fekete bors és kevés só.
Nagyon ízletes salátaöntetek.
Méz és mustár
Ízletes és eredeti salátaöntet, keverék, amely jól passzol kedvenc salátáinkhoz. Ehhez csak 5 evőkanál extra szűz olívaolajra, 1 evőkanál mustárra, 1 teáskanál citromlére, 2 evőkanál mézre, egy teáskanál ecetre és egy csipet sóra és borsra van szüksége.