Ír mohahínár; Botanikai-online

Chondrus crispus L.

Az izlandi mohalga jellemzői és tulajdonságai

Gyakori név: Ír Moss Alga, Moss Alga, Carragheen (angol).

Chondrus crispus

Tudományos név: Chondrus crispus L.

Élőhely és elosztás: vadul növekszik a partmenti köveken és sziklákon, valamint az árapály medencéiben. Sűrű gyepet képez árnyékos területeken. Támogatja az alacsony sótartalmat, lehetővé téve a torkolatok növekedését.

Írországtól a Zöld-foki-szigetekig, a Földközi-tenger egész területén Görögországig él. A Bering-szorosban és Alaszkában; és Japánban is.

Ír moha hínár jellemzői

Ez egy porcos alga, polimorf (különböző alakú), felálló, 10-15 cm hosszú. Szabálytalan ágak. Sok oldható rostot tartalmaz, amelyeknek puhító és hashajtó tulajdonságokat tulajdonítanak.

Széles körben használják sűrítőszerként. Valójában létezik élelmiszer-adalék ilyen típusú algákkal: a karragének.

Ír moha tengeri moszat összetétele

Magas szénhidrát-, rost- (nyálka), vitamin- és ásványianyag-tartalmával tűnik ki más algák közül. Érdekes a tartalma jód, az étrendben természetesen csak tenger gyümölcsein keresztül jelen van.

* Jelmagyarázat: = Nagyon magas az ásványi anyag tartalma.

Az algák általában nagyon gazdag ásványi anyagokban. Az állati eredetű vas jobban asszimilálódik, mint a növényi élelmiszerekből származó vas. A tartalom 100 g-onként jelenik meg. Általában a moszat főzéséhez felhasznált mennyiség fele vagy kevesebb.

Az ír moha algák tulajdonságai

A tengeri moszat fogyasztásának egyik módja az, hogy megfőzzük és zöldségkrémbe őröljük. Nem ajánlott naponta 1 adagnál többet fogyasztani a moszatból, főleg pajzsmirigy-problémák esetén, ami a legjobb, ha orvoshoz fordul. A receptre lépéshez kattintson a képre.

  • Táplálkozási szempontból, az algák nagyon gazdagok kalciumban. Az algák nagyon magas kalciumtartalommal rendelkeznek, mivel ezek az ásványi anyagok a leggazdagabbak. 100 ml tej 120 mg kalciumot tartalmaz, míg ugyanennyi ír moha 1100 mg kalciumot tartalmaz. Vagyis 30 gramm szárított moszat annyi kalciumot biztosít, mint egy pohár tej. A hínár érdekes étel, mint kalcium-hozzájárulás a vegetáriánus és vegán étrendben.
  • A Kínai hagyományos orvoslás az ír mohát hőhűtő jellegű ételnek tekinti; amely megnyugtatja és megnedvesíti a tüdőt. Alkalmas hőtünetekre: magas vérnyomás, izzadás, gyomorégés, száraz székrekedés, menopauza idején stb. (általában az összes algának vannak ilyen alkalmazásai).
  • Segítsen érelmeszesedés. Magas oldódó rosttartalma miatt segít csökkenteni a koleszterinszintet, ha rendszeresen fogyasztják, és koleszterin diéta kíséri.
  • Hatással antioxidáns, óriási mennyiségű klorofill és flavonoidok miatt.
  • Folyamatokban jelezve hasmenés, vese- és hólyagproblémák esetén.
  • Székrekedés: A carrageenans (az ír mohából származó oldható rost) hidratálva nagy hatással van a széklet bolus képződésére, elősegíti a béltranszport és az ürítés javulását. Székrekedés és aranyér esetén ajánlott.
  • Az algák nagyon koncentrált élelmiszerek méregtelenítő tápanyagok, Diétákban alkalmazhatók a máj tisztítására (növényi kivonattal a májhoz).

A moszat és jódtartalma pajzsmirigy-problémák esetén

- Pajzsmirigy problémák: A tengeri moszat ásványi anyagokban, köztük a jódban is gazdag étel. A túl magas jódfogyasztás pajzsmirigy-rendellenességeket okozhat (például naponta túl sok hínár elfogyasztása vagy túl sok jódozott só fogyasztása esetén).

Jóddússága miatt nem ajánlott meghaladni a moszat fogyasztását. Napi 20-30 gramm hínárral elegendő (1 adag). A pajzsmirigy alulműködésben szenvedők a megfelelő adagokban szedhetik őket.

A pajzsmirigy túlműködése esetén NEM ajánlott a moszat bevitele. A pajzsmirigy-pajzsmirigy-túlműködés esetén a jódban nagyon gazdag ételeket, például a jódozott sót és a moszatot el kell hagyni. A keresztesvirágúak, például káposzta vagy brokkoli fogyasztása megfelelő lehet, mert goitrogén összetevőik megakadályozzák a jód pajzsmirigyben történő rögzülését.

Ír moha tengeri moszathoz

  • Készítmény: vágjon ollóval, vagy vágja fel ujjaival, és 30 percig áztassa. Hozzáadás az előkészületekhez ...
  • Használható salátákhoz, köretként vagy olyan készítményekbe, mint levesek, krémek, zöldségként.
  • Figyelembe kell venni, hogy intenzív íze van, ezért más zöldségekkel összekeverve (mint a krémekben) nem szabad nagy mennyiségben hozzáadni, mivel elfedheti más ételek ízét.

Ír moha tengeri moszat receptek

  • Hínárpástétom
  • Tofu Quiche Nori hínárral
  • Miso leves
  • Forralt sárgarépasaláta tengeri spagettivel
  • Tofunesa Aramével
  • Tészta Cochayuyo hínárral
  • Csicseriborsó krokett moszattal

Az ehető algák típusai

*Kapcsolódó információ:

Több információ tovább az algák tulajdonságai és ellenjavallatai.

Egyéb érdekes cikkek

Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.

Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.

Adatvédelmi áttekintés

Szigorúan szükséges sütik

Hirdetési sütik

Statisztikai sütik

A sütikre vonatkozó irányelvek