Író vagy író táplálkozási információk és előnyök

táplálkozási

Az író az a folyadék, amely megmarad, miután vajat készít a tejből, innen ered a neve. Bár a savó nem éppen egészséges ital, a tejsavó még mindig jobb alternatíva a piacon található néhány más itallal szemben.

Az írók készítésének módszerei az évek során megváltoztak. A régi időkben az írót a baktériumok, például a pasztörizálatlan vajkrém, természetes módon erjesztették egy ideig, mielőtt felforgatták volna. Ezt a folyamatot "érésnek" nevezik.

"Ma, mivel az összes tejet és tejszínt pasztörizálják (ami megöli a természetben előforduló baktériumokat), a tejsavót a tejsavóban található probiotikus baktériumok, a Lactobacillus acidophilus újbóli bevezetésével állítják elő, és ez keserű ízt ad" - mondta Dr. Vincent Pedre, a könyv szerzője "Happy Gut" és belgyógyász New York-ban.

Sütemények és más ételek, például omlós tészta és palacsinta készítésére használják. Az író ízes ízt ad a pékáruknak, nemcsak azért, mert népszerű összetevő. Az íróban található sav hosszú gluténszálakat bont a tésztában. Ez finomabbá teszi a süteményeket a Fine Cooking Magazine szerint.

Az írók táplálkozási információi

"Tudta, hogy az íróban adagonként kevesebb kalória és zsír van, mint a teljes tejben" - mondta Rebecca Shenkman, a Villanova MacDonald Center Elhízás és Megelőzés Nevelőoktatási Főiskolájának (COPE) igazgatója. "Egy csésze író körülbelül 100 kalóriát és 2,2 gramm zsírt (1,3 gramm telített) tartalmaz, míg a teljes tej körülbelül 150 kalóriát és 8 gramm zsírt tartalmaz (közülük 5 telített)."