Isasaweis; Már megint hiszek a szerelemben;
Az asztriai blogger és youtuber biztosítja, hogy sok mindenről lemondott életében, cserébe csodálatos munkája.
Rengeteg, csillogó szemekkel, tele energiával és ugyanakkor derűs. Így azt találjuk Isabel Llano Pahino, ismertebb nevén Isasaweis, amikor részt vett a Kakaó Obszervatórium által szervezett showcooking-on, ahol María Izquierdo táplálkozási szakemberrel együtt feltárta ennek néhány előnyét szuperétel. A táplálkozásról, a szépségről, a szerelemről és az életről beszélgettünk Isasaweis-szel, aki másfél évvel azután, hogy elváltak egymástól, úgy tűnik, a legjobb pillanatban van.
Mujerhoy: Ön sok ember számára referencia, mind a szépség, mind az egészségügy területén, de kik a referenciái, kit követ?
Isasaweis: Amikor elkezdtem, sok szabadidőm volt, és mindenkit követtem. Ez 2009-ben volt, és akkor kevesen voltunk. De a munkám több időt igényelt, és az a kevés, ami maradt, a családomnak szól, és alig van időm blogot követni. Azt csinálom, hogy követem mindet a közösségi médiában, és kapcsolatban vagyunk egymással. Látom, mit csinálnak, sokat tanulok tőlük, mert nagy dolgokat csinálnak. De amikor valamiről konkrétumra van szükségem, sok forrásból próbálom megtenni, és a tapasztalatok alapján meg kell alkotnom a saját véleményemet, különösen az élelmiszer területén, ami engem nagyon érdekel.
Mujerhoy: Isasaweis szépségtanácsainak köszönhetően népszerűvé vált, de idővel profivá váltál az egészség terén. Milyen volt ez az átalakítás?
Isasaweis: Mindig a táplálkozás érdekelt. Családom nagy része az egészségügy területén dolgozik, és mindig is belénk vetették fontosságát. Nagybátyám szenvedélyes az étel világa iránt, és sokat beszéltem vele erről a témáról. Ez kicsi korom óta érdekel, és mindent elolvastam, ami a kezembe került: az élelmiszer-enciklopédiától kezdve a táplálkozással kapcsolatos cikkekig. Gondoltam a táplálkozás tanulmányozására, de végül a számítástechnika mellett döntöttem, ami valami egészen más, de nem álltam le az ételekkel kapcsolatos minden olvasásával. Amikor öregedni kezdtem a kilókat, velem, mint szinte mindenkivel, megtettem mindent, hogy lefogyjak. Kipróbáltam a világ összes diétáját. Fogynék, de aztán újra felvenném, és ez őrült volt, ezért úgy gondoltam, hogy a legjobb az, ha mindent alkalmazok, amit az olvasással megtanultam a mindennapi életemben. Életem teljes javulását vettem észre: egészség, szépség és lelkiállapot. És így továbbítottam a receptjeimben, de szinte anélkül, hogy ezt akartam volna. Később rájöttem, hogy az embereknek tetszik, hogy kérdéseket tettek fel nekem, és tovább dolgoztam rajta. Három évvel ezelőtt kiadtam az „Egészséges főzés” című könyvet, és továbbra is rajongok a téma iránt.
Mujerhoy: Hogy áll az Isasaweis diéta?
Isasaweis: Valójában azon alapul, amit egy életen át ismerünk. Nem hiszek a varázslatos történetekben. Időről időre valami divatossá válik, és ez fellendüléssé válik. Mi van, ha ételintolerancia, mi van, ha a diéták csodák. Az Isasaweis diéta, ha létezik, nagyon rugalmas, mert a táplálkozás az. Néhány évvel ezelőtt azt hitték, hogy a tojás koleszterint ad. Ez teljesen belemerült a fejünkbe, olyan pontig, hogy egyesek egy tortareceptben, amelyet hat tojással készítettem, azt mondták nekem, hogy a koleszterinszintem átkerül a tetőn. De ez már bizonyított, hogy nemcsak ez a helyzet, hanem segít a rossz koleszterinszint csökkentésében is, mert jó a koleszterinszintje. Emellett nulla drámai vagyok. Igaz, hogy a cukor, a só és a finomított liszt nem tesz jót az egészségének, de nem tartozom azon emberek közé, akik azt mondják, hogy nem is akarják kipróbálni őket. Amikor elmegyek egy bárba reggelizni, megkérdezem, van-e mandulatejük, amit iszok, de ha nincs, akkor semmi sem történik.