Iskolai menük, felülvizsgálat alatt a magas higanytartalmú halak elhagyása érdekében
- Számos általános iskola figyelembe veszi az Egészségügyi Minisztérium figyelmeztetését, és felkészül arra, hogy szükség esetén alkalmazkodjon az ajánláshoz.
Az iskolákban étkező gyermekek étrendje megváltozhat. Az Egészségügyi Minisztérium nem tanácsolja a magas higanytartalmú hal fogyasztását, például kardhal, cápa, kékúszójú tonhal vagy csuka, A 10 évesnél fiatalabb gyermekek esetében az általános iskolák készen állnak a menük áttekintésére és szükség esetén kiigazítására.
Pontosabban, a minisztérium az Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aesan) révén megemelte azt a kort, amely alatt nem javasolja a testben a legtöbb higanyt felhalmozó halak fogyasztását 3 évről 10 évre. Ezt követően sok iskolai menüt áttekintenek, hogy elemezzék, tartalmazzák-e és adaptálják-e őket.
Számos általános iskola figyelt erre a közleményre, és az Efe által megkérdezett források szerint arra készülnek, hogy szükség esetén alkalmazkodjanak az ajánláshoz. A kollektív vendéglátó-ipari társaságok spanyol szövetségéből (Feadrs) ne feledje, hogy munkatársaik "mindig összhangban vannak" az Aesan irányelveivel és ezért "minden szükséges intézkedést megtesznek".
Eladókkal keresik fel a tekintse át e halfajok "lehetséges jelenlétét" a menükben és ha ez így van, "a lehető leghamarabb cserélje ki őket más lehetőségekre". Felidézték azt is, hogy a menükben felhasznált "összes" nyersanyagra az élelmiszer-előírások által meghatározott egészségügyi és nyomonkövethetőségi ellenőrzések vonatkoznak.
Az Ausolan étterem a közösségek számára megerősítette az Efe-nek, hogy kidolgoztak néhány menüt, amely tartalmazta az említett fajokat, de az ajánlás "pillanatától" megjelent "mindent átterveztek" hogy helyettesítsék őket más táplálkozási szempontból egyenértékű anyagokkal.