Iskolai menzák és a Covid-19 higiéniai és biztonsági irányelvei - SAIA

A következő visszatéréssel az osztálytermekbe szeptember Aggodalomra ad okot az iskolai étkezdék biztonsága a Covid-19 használatával. Egyesek elgondolkodhatnak azon, vajon biztonságos-e hagyni gyermekeiket ebédidőben is az iskolában, vagy előnyösebb, ha otthon étkeznek.

A különböző autonóm közösségek eljegyezték egymást júniusban garantálja a közlekedést és az iskolai büfét azoknak a diákoknak, akiknek szükségük van rá, meghozva az összes szükséges biztonsági intézkedést. Ez vonatkozik mind a saját konyhával rendelkező iskolákra, mind azokra, amelyek külső vendéglátó-ipari szolgáltatást vesznek igénybe. Ebből az elkötelezettségből mindegyik autonóm közösség speciális intézkedéseket hoznak létre az oktatási kompetenciáiknak megfelelően.

Az elfogadandó intézkedések között, amelyek az egyes pillanatok szükségleteinek megfelelően változhatnak, szerepelnek azok az intézkedések is, amelyek alkalmazandók higiéniai és élelmiszer-biztonsági irányelvek a már megadottak mellett a kapcsolatok csökkentése érdekében korábban normális helyzetekhez ilyen típusú környezetben.

Étel és a Covid-19 továbbadása

Noha már rengeteg hír jelent meg ebben a kérdésben, érdemes emlékezni arra, hogy jelenleg erre nincs bizonyíték étel és ivóvíz az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint (Covid-19 forrása vagy átviteli útja lehet)EFSA) az Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació által végzett tanulmányban. Ennek ellenére nem szabad elfelejteni, hogy a fertőzött munkavállaló megfertőzheti az ételeket, amelyeket megérintett, vagy azokat a létesítményeket, ahol azt kezeli, a vírussal, ha megfertőződött, és kezével megérintette az arcát, vagy tüsszentett vagy köhög az ételen vagy egy felületen.

Általános szervezeti irányelvek

Általánosságban elmondható, hogy az autonóm közösségek, mint pl Madrid vagy Katalónia Megállapították, hogy figyelembe véve, hogy nem minden központ rendelkezik azonos lehetőségekkel, mindegyiknek elemeznie kell őket, hogy eldöntsék, milyen igényeik vannak ahhoz, hogy elkerüljék a diákok váltogatását, amelyek károsíthatják az iskolai tevékenységet. Az iskolai büfé az első tanítási naptól kezdve aktív lesz. A tendencia az lesz több mélyedés és étkezési műszak, és azonos stabil csoportokból álló diákok összehangolása annak érdekében, hogy biztosítsuk a koronavírus bármely járványának nyomon követhetőségét, legyen az egy vagy több asztalon. Azok a hallgatók, akik nem tartoznak ugyanabba a csoportba, és egybeesnek ugyanazon asztalnál, a további szabad hely közöttük, például egy üres székkel. Az ételeket lehetőleg a szokásos helyen készítik, de szükség esetén engedélyezhetők tantermek vagy más terek arra a célra. Minden étkezési műszak után tisztítsa meg és fertőtlenítse a táblázatok, az utolsó műszakot is beleértve. A közösségek Megállapítják azt a kötelezettséget is, hogy garantálják az ebéd és a szünet előtti és utáni kézmosást, és javasolják, hogy hidroalkoholos géladagolókat helyezzenek mindkét tevékenység bejáratához és kijáratához.

---