Tudela rügyek szardellával
Ma hideg, egészséges és könnyű ételeket javasolunk antioxidáns és vizelethajtó tulajdonságokkal. Könnyen elkészíthető és ízletes előétel annak a szardella és kapribogyónak köszönhetően, amellyel kísérni fogjuk.
2017. szeptember 14, 12:05
EZEN ÉTEL MINDEN ELŐNYE
Tudela rügyek
Ezt a törpesaláta-fajtát, amelyet hagyományosan Tudela városában (Navarra) és a szomszédos Ribera del Ebro településeken termesztenek, jellemző, hogy keserű íz, erősebb, mint a közönséges saláta. A rügyek nagyon gazdagok mindenekelőtt A-, C- és E-vitaminban, háromban erős antioxidánsok: javítja a látás egészségét és jó bőrállapot, erősíti a immunrendszer és harcolni a szabad gyökök ellen.
Ennek a zöldségnek az az előnye, hogy rosttartalma mellett fokozza a hashajtót és csökkenti a zsír felszívódását, teszi egy jóllakó étel gyakorlatilag nulla kalóriabevitellel, ezért nagyon ajánlott fogyókúrás diéták. Ezen felül nagy jelenléte a vízben és annak alacsony nátriumtartalom kedvez nekik, ha a vízhajtó hatás.
Szardella
A szardella kék hal, és mint ilyen gazdag Omega-3 zsírsavak, egy egészséges zsírfajta, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a vérrögöket és a vérrögöket, és szabályozza a koleszterin és a triglicerid szintjét. Nagy biológiai értékű fehérjékben is gazdagok, és nagyon jó lehetőség a terhes nők számára, mivel biztosítják őket folsav és vas, továbbá magnézium és jód.
Ami a vitaminokat illeti, kiemelkedik a B csoportba tartozó személyek jelenléte, amelyek lehetővé teszik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiájának kihasználását, és beavatkoznak a vörösvértestképződés, a központi idegrendszer és az immunrendszer megfelelő működésében. Szardella is gazdag A-vitaminban, amely hozzájárul a bőr és más szövetek helyreállításához, elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást és javítja az éjszakai látást. Ők is biztosítják D-vitamin, amely szabályozza a vér kalciumszintjét, és elősegíti ezen ásványi anyag felszívódását és rögzülését a csontokban, ezért a szardella nagyon ajánlott csontritkulásban szenvedőknek.