Ismeri az eget? Fedezze fel ennek az izlandi eredetű tejterméknek a részleteit

Egyre népszerűbb az étrendjüket figyelő emberek körében

Ez nem tej, joghurt vagy sajt. A skyr izlandi tejüzem, és bár eredete a vikingek 1100 évvel ezelőtti területre érkezésével függ össze, és az északi országokban jól ismert étel, Európában és az Egyesült Államokban ez egy viszonylag új termék a lakosság számára.

Krémes és sűrű textúrájú, nagyon magas fehérjetartalma és zsírhiánya miatt a skyr nagyszerű szövetségessé vált azok számára, akik gondoskodnak étrendjükről, és inkább feldolgozott élelmiszerek és hozzáadott adalékok mellett választják az ökológiát. Fogyasztott tmintha joghurt lenne, mintha friss sajt lenne, Ennek a tejüzemnek helye van a napi öt étkezés bármelyikében, ez az egyik legnépszerűbb "hashtag" az Instagram "foodiei" között.

ismeri

Tulajdonságai

Bár az eredeti juhtejből készült, a mai skyr tehentejből készült évszázadok óta. A termék előállításához négyszer több tejre van szükség, mint amennyit joghurt készítéséhez használnak, ami megsokszorozza az étel tápértékét, ami alig éri el a 60 kalóriát 100 grammonként, és a kétszerese a közönséges joghurtok fehérjetartalmának. Ennek a tejterméknek az elkészítési folyamata szintén eltér a sajt és a joghurt folyamatától, és előállítása során a tejben lévő laktóz 90% -a kiürül az eredeténél, ezáltal az északi étel lehetséges szövetséges az enyhe laktóz-intoleranciában szenvedők számára.