Ismernie kell a táplálkozás ezen alapfogalmait - az egészségügyet
Naponta nagyon sokféle és mennyiségű ételt fogyasztunk, nem mindig figyelembe véve ezt a helyzetet.
Az étel létfontosságú szükséglet az emberek számára, E nélkül nem tudnánk túlélni, ez a helyzet azt jelenti, hogy egyensúlyt kell elérni az állandó súly fenntartása érdekében.
A táplálékfogyasztás csökkentése prioritás, ha túlsúlyosak vagy elhízottak vagyunk, de mivel ez egy létfontosságú funkció, amelyet folytatnunk kell, nehezítik a harcukat.
A legtöbb esetben sokkal egyszerűbb lenne, ha a probléma leküzdése végett abbahagyná a tartós étkezést, mint más betegségek esetén. A káros anyagot vagy terméket eltávolítják és megszüntetik, de az étellel más kapcsolat alakul ki.
Ebben az értelemben az ételnek biztosítania kell számunkra azokat a tápanyagokat, amelyekre testünk naponta szükség van az optimális működéshez, minden szükséges funkciót ellátva.
A tápanyagok feldolgozásának, felszívódásának és felhasználásának folyamatát az emberek többsége teljesen figyelmen kívül hagyja.
Tápanyagok az élelmiszerekben
Az étel révén kétféle tápanyagot kapunk, amelyeket az egyes szükséges mennyiségek szerint osztályozunk.
A makrotápanyagok, naponta több grammra van szükség, ezek szénhidrátok (cukrok), fehérjék és lipidek (zsírok).