Itt a logikus tavaszi étrend
Barcelonában már tavasz van, a város piacait színes szezonális ételek töltik meg, és az elkövetkező hónapokban ezek fogyasztása elengedhetetlen lesz ahhoz, hogy az év ezen időszakára megfelelő tápanyagokat biztosítsunk számunkra. Amellett, hogy szükség van rájuk, minden évszakban egészségesebbek, gazdagabbak, tiszteletben tartják a környezetet és olcsóbbak. Logikus dolog kihasználni azokat az előnyöket, amelyeket a természetes ciklusok nyújtanak számunkra, ezért itt az ideje, hogy regisztráljunk a tavaszi logikai diétára. Ha olyan étrendre vágyik, amely minden érzékszervét felizgatja, akkor ezeket kell megtennie a bevásárlókosárában.
Zöldségek és zöldségek, alapvető
Mindannyian tudjuk, hogy a tavaszhoz kapcsolódó fő szín a zöld. Ezért összpontosítsunk az ilyen színű ételekre. A szezonális zöldségek többek között articsóka, spárga, mángold, spenót, padlizsán, brokkoli és zeller. A jó saláta rögtönzése érdekében erősen ajánlott a tányért többek között színnel feltölteni különböző típusú salátával, sült saláta kitûnõvel, báránysalátával, paradicsommal, paprikával, sárgarépával, olajbogyóval, hagymával, avokádóval stb.
Gyümölcsök, vörös és narancs között
Most élvezhetjük az epret, az epret, a málnát, és kihasználhatjuk az utolsó szempillaspirál narancsot, avokádót, fügét ... Készüljünk fel a medlárok fogadására, a legtöbb mediterrán gyümölcsre, amely áprilisban kezd megjelenni, és várjuk meg tavasz végéig ízletes kajszibarack és cseresznye. Mindezt anélkül, hogy megfeledkeznénk a mindig kaphatóakról, a banánról és az almáról.
Húsok, csak megfelelő méretekben
Mindig legyen kéznél a lényeges fehér hús, amely csirke, nyúl és pulyka. Sertéshús is, mivel nagyon sovány hús, táplálkozási profilja jobban hasonlít a fehér húshoz, mint a vörös húshoz. És havonta egyszer vagy kétszer egy kis vörös hús, ha szeretjük, bár nem elengedhetetlen. Az egész évben jelenlévő húsok mellett tavasszal megragadhatjuk az alkalmat, hogy néhány különlegesebbet, például libát, kapont, fürjt és pulykát fogyasszunk.
Hal, a legjobb friss
Ha frissen vásároljuk, próbáljuk meg szezonálisan és a tengerparton elkészíteni, így a legmagasabb minőséget fogjuk vásárolni. Használja ki a szardella, makréla, nyelvhal, San Pedro hal, szardínia, vörös márna, tintahal, polip, kagyló, kagyló, borotva kagyló stb. Előnyeit. Mindig legyen kéznél néhány garnélarák, amellyel megoldható egy egyszerű és egészséges vacsora. A kamránk mélyhűtőjében is lehetnek lehetőségek arra az esetre, amikor nem tudtunk elmenni a piacra vagy a halárusba. A fagyasztandó legjobb halak a fehérek, például a szürke tőkehal, a kakas, az óceánfélék stb. Az ideális az, ha hetente megvásároljuk a halat, az egyik adagot a vásárlás napján elfogyaszthatjuk, a többi pedig még egyszer lefagyaszthatja. Például jó ötlet kis halakat vásárolni frissen fogyasztani és nagyobb fajok halait fagyasztani.