IV. A jövő táplálkozási vezetőinek műhelye Latin-Amerikában
IV. A jövő táplálkozási vezetőinek műhelye Latin-Amerikában
Jennifer Bernal Rivas 1
1. MSc, egyetemi docens. Kémia és folyamatok épülete, 1. emelet, iroda 118. Biológiai és Biokémiai Folyamatok Tanszék, Sartenejas, Baruta. PO Box 89000. Universidad Simón Bolívar.
A brazíliai Florianópolisban megrendezett latin-amerikai táplálkozási kongresszus keretein belül 2006. november 6–11. Héten a latin-amerikai táplálkozási vezetők IV.
A műhely célja vezetői technikák, kommunikáció, kutatási projektek irányítása, kommunikációs hálózatok létrehozása a latin-amerikai országokban a táplálkozás és az élelmiszeripar területén dolgozó fiatalok körében, akik rendelkeznek tapasztalattal a tudományos tevékenységekben, az oktatásban vagy klinikai és/vagy olyan munka elvégzése, amely befolyásolja az országuk közpolitikáját.
A workshop fontos kezdeményezést jelent Latin-Amerikában, amely lehetővé teszi a jövőbeli vezetőkben rejlő lehetőségek felismerését és fejlesztését. A tapasztalat sikeres volt, ezért az afrikai kontinens más országai, például Marokkó, megkezdik a vezetők képzésének folyamatát. Rövid távon az egyik kézzelfogható előny a latin-amerikai és a világ kutatói közötti jövőbeli együttműködési munkák felé történő nyitás.
A műhely fő témái a csapatok megszervezésére és megerősítésére, a vezetőképzés hatására, a tapasztalatok megosztására szolgáló terek létrehozására a résztvevő országok között, kapcsolatok létrehozására konszolidált vezetők és résztvevők között, ismeretek megszerzésére a vezetés, kommunikáció területén, konfliktuskezelés, nemzetközi együttműködés, eszközök a sikeres kutatási projektek megtervezéséhez és javaslatához a finanszírozó szervezetek számára, együttműködési hálózatok létrehozása és fenntartása, valamint stratégiai szövetségek létrehozása.
A figyelembe vett egyik fontos dokumentum az Egészségügyi Világszervezet által vezetett "Étrend, testmozgás és egészség globális stratégiája" volt, amely hangsúlyozza az étrend és a fizikai aktivitás fontosságát az alultápláltság problémájának leküzdése érdekében. Sürgeti a kormányokat, a magánvállalkozásokat, az egyetemeket, a technikusokat és a szervezett civil társadalmat, hogy legyenek felelősek többek között az ismeretterjesztő oktatási terek létrehozásáért, az élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok kidolgozásáért. Alapvető fontosságú, hogy Venezuelában megkezdődjön ennek a stratégiának a megvitatása és végrehajtási lehetőségei, mivel ez jó kiindulópont a tudatosság növelésére, a tájékoztatásra és a cselekvések kezdeményezésére.
Az alábbiakban bemutatjuk azokat a vezetőket, akik a műhely résztvevőit kísérték:
Ricardo Uauy, az IUNS elnöke hangsúlyozta az elkötelezettséget feltételezni: "A rangidős vezetők feladata: segíteni az embereket ötleteik kidolgozásában, hogy vállalhassák elkötelezettségüket, és szebb jövő is lehetséges".
Juan Rivera, a Mexikói Nemzeti Közegészségügyi Intézet munkatársa, megjegyezte a vezetés fontosságát: "A vezetés és a kommunikáció fejlesztése nagyobb hatással lesz a latin-amerikai lakosság táplálkozásának javítására".
Carlos Augusto Monteiro, a Sao Paulo, kiemelve: "Ha nem tetszik az összetett problémák és kihívások, fontolja meg azt a komoly lehetőséget, hogy nem dolgozik a közegészségügyi táplálkozás területén, és komolyan fontolja meg egy másik területen való munkát".