A bordák magas zsírtartalmúak

A marha- vagy sertésborda sok ember számára kedvelt bűnös öröm, nagyszerű íze miatt, de magas a zsírtartalma. A bordák táplálkozási tényeinek megfelelő megismerése segít beállítani étrendjét, hogy alkalmanként élvezhesse őket. Az USDA MyPyramid webhelye szerint egy tipikus napi 2000 kalóriatartalmú étrend körülbelül 265 "diszkrecionális kalóriát" tartalmaz, amelyek felhasználásával étkezési tervét "megcsalhatja". A borda forrása lehet e diszkrecionális kalóriának.

marhahús rövid

Marhaborda

A főtt marhaborda 100 g húsban 20,55 gramm zsírt tartalmaz, ami körülbelül negyed kiló hús csont nélkül. Ebben az adagban 9 gramm telített zsír és 1,3 gramm transzzsír van. 100 g marhahúsból 296 kalóriát és 65 mg nátriumot fog fogyasztani. Ez a 100 g 27,69 g fehérjét is tartalmaz.

Sertésborda

A sertésborda 100 g-os adagjában 21,51 g zsír van, ami magasabb, mint a marhahús rövid bordáinak zsírtartalma. Ezekben a bordákban azonban csak 7,8 g telített zsír és 0,188 g transzzsír van, ami kevesebb, mint a marhaborda. 286 kalóriát tartalmaznak, valamivel kevesebbet, mint a marhahús rövid bordáit, és 94 mg nátriumot, ami lényegesen több, mint a marhahús rövid bordája. 100 g adagonként 23,01 g, a tartalék bordákban kevesebb fehérje van, mint a marhahúsban.