Jamie Oliver stílusú padlizsánsütő - Frabisa konyhája Frabisa konyhája

Későn fedeztem fel a padlizsánt, mert a házamban soha anyám és apám sem készítette őket, De amikor először kipróbáltam őket, ez platonikus szerelem volt. Könnyűek, emésztőek és alacsony kalóriatartalmúak, mindenük megvan, mert ha ez nem lenne elég, akkor finomak.

Jó néhányszor köretnek készítem őket, mert nyitva, néhány vágással és jól letakarva, néhány perc alatt elkészülnek a mikrohullámú sütőben, így számomra közös erőforrás, hogy olyan későn jövök enni a hét.

Ezúttal egy recept ihlette Jaime Oliver, hogy elkészítse ezt a csodálatos kemencében sült zöldségtálat. Kicsit meglepődtem, amikor elolvastam a receptet, hogy mazsolát tartalmaz, de miután kipróbáltam, rájöttem, mennyire alapvetőek az egészben. A sajt fűszeres és erős tapintása tökéletesen párosul a mazsola édes érintésével.

frabisa

  • 3 padlizsán (vagy 2, ha nagy)
  • Olivaolaj
  • 2 közepes metélõhagyma vagy 1 nagy
  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 100 vagy 150 g reszelt parmezán típusú sajt (én RONCAL sajtot használtam, ez lehet pácolt vagy félig pácolt is, amely otthon van)
  • 50 g. fenyőmag
  • 3 evőkanál mazsola
  • Bor- vagy almaecet
  • Cseresznyeparadicsom (kb. 200 g vagy bármi, amit otthon van, vagy amit szeretnél elhelyezni)
  • Só és fekete bors daráló.