Japán sencha zöld tea, az ifjúság és az egészség forrása
A Sencha zöld tea egyre népszerűbb a gyógyteákkal. De mitől érzékelhető a sencha ilyen különleges változatosságként? Titka része abban, ahogyan a japánok elkészítik. Míg a piacon lévő teák többsége agresszív folyamatokat alkalmaz, például erjesztést és napszárítást, Japánban finomabb technikák sorozatát alkalmazzák, amelyek jobb állapotban tartják tulajdonságaikat. Szívesebben szárítják a lapot a víz elpárologtatásával leadott hő felhasználásával. Ily módon a levél nem szárad ki teljesen, és élénkzöld színt tart fenn, amely emlékeztet bennünket a frissen vágott szár frissességére. A gőz hője a gazdák állandó masszázsával együtt arra készteti a leveleket magukra, hogy apró gyöngyök keletkezzenek. Az íze nem hasonlít a piacon lévő összes többi fajtához, és még a területen járatlan szakember is képes lenne néhány alapfogalommal azonosítani. Finom kenyérbőrének tapintása puha, mint a bársony.
Sok tulajdonság a test számára
A japán sencha tea az elsősorban magas antioxidáns tartalma miatt ajánlott. Ezek a molekulák segítenek megvédeni testünket a szabad gyökök negatív hatásaitól. Bár a szabad gyökök beavatkoznak az emberi testben szükséges különböző fiziológiai sejtfunkciókba, az igazság az, hogy sok esetben felelősek mind a sejtjeink, mind az azokban lévő genetikai anyag károsodásáért. Ily módon kapcsolatba hozhatók a degeneratív betegségek mellett a rák különféle típusainak, a szívbetegségek, az idegrendszeri problémák, az immunrendszeri problémák és az ízületi gyulladás megjelenésével. Ezenkívül a sencha egyéb jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik, például hatékony tartósítószer a fogak jó állapotában, segít a fogyásban, javítja a máj egészségét, megakadályozza a cukorbetegség kialakulását és megerősíti az immunrendszert.