Jason Fung böjti útmutatója - A Bos; Supertramp n
Mielőtt elkezdeném Jason Fung böjti útmutatóját, szeretném hangsúlyozni, hogy ez a fajta gyakorlat magában foglalja a stresszhormonok fokozott anyagcseréjét (kortizol, adrenalin, növekedési hormon ...), ezért fontos, hogy nem stresszes környezetben végezzük.
Mi a böjt? A böjt nem más, mint egy régóta fennálló protokoll. Számos szempontból használták és használják, sokféle célra, és különböző vallásokban valósítják meg. De ez egy másik kérdés, itt szeretnék a böjtről beszélni az egészség szempontjából.
A kezdetektől szeretném hangsúlyozni, hogy nem állunk szemben a csodaszerrel, mint egyes szószólók, a a böjt csak még egy eszköz. És nem, nincsenek olyan varázslatos anyagcsere-utak, amelyek a böjtöléssel egészségesebbé válnának.
Személy szerint azonban el kell mondanom, hogy nagyon szeretem a böjtöt. Erős védelmezőnek tartom magam. De ... vigyázz, a böjt is nagyon erős stresszor, ezért légy óvatos. És minden további nélkül bemutatom azokat a szempontokat, amelyek a legérdekesebbnek bizonyultak Dr. Jason Fung "A böjt teljes útmutatója" című könyvéből.
Böjt és mediterrán étrend
Ancell Keys híres tanulmánya a mediterrán étrend egészségügyi előnyeiről alacsonyabb kardio-metabolikus patológiát és nagyobb élettartamot figyelt meg azoknál, akik ezt a diétát végezték. Az történik, hogy ez a tanulmány Kréta lakosságát mintául vette, figyelmen kívül hagyva egy fontos változót: A krétai emberek nagy része a böjt görög hagyományát követi.
Amint társadalmunkként növekedett, sokkal több kényelem jelent meg, a napi aktivitás (NEAT) csökkent, több ébrenlétet töltünk éjszaka ... Mindenekelőtt megváltoztak étkezési szokásaink, háromszorosára növelve az étkezések gyakoriságát nap, reggelivel, ebéddel és vacsorával, ötkor, harapnivalókkal, például ebéddel, uzsonnával és akár vacsorával is. Ez 10-12 órás éjszakai böjt és az étkezések közötti idő 4-5 órás csökkenését okozta.
Böjt tények és előnyök
A glükoneogenezis (a glükóz képződése nem glükid szubsztrátokból: zsírsavak és aminosavak) 20 és 24 óra között zajlik az utolsó bevitel után. A máj- és izomglikogén-készletek elfogyása után kezdődik.
A böjt elősegíti a ketózis állapotát, mert az alacsony inzulinszint energia elősegítésére stimulálja a lipózist (az adipociták elégetése zsírsavak, trigliceridek, glicerin előállításához). E folyamat során megjelennek a keton testek, amelyek képesek átjutni a vér-agy gáton, és a glükózzal együtt használják az energiát az agyban.
Hosszan tartó böjtnél a vesék képesek megtartani és felszívni a szükséges nátriumot.
Böjt és stressz hormonok
A az anyagcsere négy napos koplalás után 12% -kal nő. Ennek oka a stresszhormonok, kortizol, epinefrin, noradrealin, glükagon és növekedési hormon, amelyek a glükóz-oxidációt a zsírsavak béta-oxidációja felé tolják el.
Ebben a tekintetben az intermittáló éhgyomorra vonatkozó különféle vizsgálatok kimutatták, hogy a kortizol szintje nincs jelentősen befolyásolva, és a szérum kortizol szintje sem emelkedett 72 órás gyorsnál. Bár bár ez személyenként eltérő lehet, az individualizálás és ez az egyes emberek stresszes környezetében fennálló kapcsolattól függ.
Böjt és fehérje szövet
A böjti növekedési hormon a napok múlásával emelkedik. Így egy tanulmány során kiderült, hogy 40 napos koplalás után ez a hormon 0,73-ról maximum 9,86 ng/ml-re emelkedett. Vagyis kiderült, hogy ez hormon védi a fehérje szövetet.
A pazarló vagy éhezési szindróma Alacsony zsírszázalékban fordul elő, 4-6% körüli arányban. Ebben az időben, amikor az anyagcsere elfogyasztja a fehérjeszövetet: izom, csont, szervek és agy. Vagyis addig a zsírlerakódások nem merülnek ki, az izomkatabolizmus nem következik be.
Nincs értelme, hogy az izomtömeg, az hogy milyen nehéz megszerezni és mennyire drága fenntartani, az első változáskor elégetésre kerül. A ketontestek, zsírsavak használata megakadályozza a fehérjeszövet energiaként való felhasználását.
A böjt alatt normális fehérjeforgalom megy végbe, de ezeket felhasználják energiára. A fehérjék fiziológiai oxidációja napi 75 grammról 15-20 grammra megy. Így a lebontott fehérjék nagy része újból felszívódik, hogy új fehérjéket képezzen. Viszont csökken az esszenciális fehérjék, például az esszenciális zsírsavak vizeletében és székletében bekövetkező veszteség.
Böjt, inzulin és hypothyreosis
Szinte minden étel kisebb vagy nagyobb mértékben stimulálja az inzulint. A fehérje ételekben az aminosavak, mint pl leucin és arginin, növelje az inzulint, hogy elősegítse az aminosavak felvételét a fehérjeszövetben. Másrészt a magas vércukorszint-emelkedés stimulálja az inzulint, függetlenül attól, hogy a környezetünkből adódó stresszhormonok, vagy különböző mennyiségű és típusú szénhidrátok termelik-e őket.