Jó gluténmentesen enni, még akkor is, ha nem celiakia Az egyensúly és a közérzet
Egyre több egészséges ember úgy dönt, hogy gluténmentes étrendet követ, bizonyos közéleti személyiségek észrevételei motiválva. De a mai napig nincsenek olyan kényszerítő tudományos okok, amelyek tanácsot adnának a gluténmentes étrend egészséges embernél.
Gluténmentesen eszem, de nem vagyok celiakia. Ez jó? - HeelProbiotics - HeelEspaña
Miért divat gluténmentesen fogyasztani?
Jelenleg divat van "gluténmentesen fogyasztani", néhány közszereplő megjegyzése nyomán. Ezek a „hírességek” gluténmentes étrendet tanácsolnak, kijelentve, hogy ez energiát és számos egészségügyi előnyt biztosít számukra. Ezek a megjegyzések nem támogatják tudományos tanulmányok és ezeket az állításokat gyakran megismétlik a közösségi médiában és a médiában. Azt hitték, hogy a gluténmentes termékek egészségesebbek, mint azok, amelyek tartalmazzák.
Mi a glutén?
A glutén Növényi eredetű fehérje, amely megtalálható gabona lisztekben, például búza, árpa, rozs. Megtalálható más termékekben is, például gyógyszerekben, vitaminokban vagy kiegészítőkben. A gluténmentes étrendet általában a következő helyzetek egyikében kell kialakítani:
- Celiakia.
- Jelenlegi nem lisztérzékenységi gluténérzékenység.
- Búzára allergiás
Ha egy személynél lisztérzékenységet diagnosztizáltak, gluténmentes étrendet javasolnak. Ezzel a kezeléssel a beteg javítja a tüneteit, és nyilvánvalóan nagyobb a közérzete.
Csak akkor, ha egy személynél celiaciát diagnosztizáltak, a gluténmentes étrend. Ha nem szükséges.
A nem cöliákiás gluténérzékenységgel diagnosztizált betegek esetében az is igazolható lehet, hogy a glutént legalább ideiglenesen kizárják az étrendből. Bár ezt követően a gluténszegény étrend helyreállítható.
A helyes dolog mindenesetre annak vizsgálata, hogy milyen típusú probléma létezik:
- Ha fruktóz-intolerancia.
- A baktériumok elszaporodása.
- Bélbakteriális dysbiosis.
- Laktóz intolerancia.
- Fermetálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok intoleranciája (Fodmap).
A glutén bevételének negatív következményei
A glutén alacsony táplálkozási és biológiai értékkel rendelkezik. Habár az egészség szempontjából nem elengedhetetlen, a glutént tartalmazó ételek egyéb tápanyagokban, például szükséges rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A glutén tartós kizárása az étrendből fehérje-intoleranciához vezethet.