Jó vagy rossz Mennyi kenyeret kell fogyasztania az embernek naponta? Sociedad BioBioChile
A számadatok nem hazudnak: Chilében a kenyérfogyasztás személyenként és évente 96 kiló, ami országunkat világszerte a második helyen tartja ezen élelmiszer bevitelében. Az a mutató, amely túlzott fogyasztása miatt aggodalomra ad okot, egy újabb kérdést vet fel: Étrendünk számára káros kenyér?
• A kenyér nem ellenség, és nem is szabadna megszüntetnünk, mert ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk és beépítjük a kiegyensúlyozott étrendbe, akkor több előnnyel jár, Kiemelkedik Dr. Elena Canales González, a ClÃnica Bicentenario táplálkozási szakembere. • Az történik, hogy egyes kenyérfajtákban magas a zsír- és sótartalom, ami káros az egészségre a krónikus betegségek, például a magas vérnyomás és a cukorbetegség fokozott kockázata miatt.
Másrészt, ha az ajánlott mennyiséget túllépik, túlzott kalória-bevitel keletkezik, ami elősegíti a túlsúlyt és az elhízást. A szakember szerint, Az átlagos egészséges felnőtt ajánlott adagja napi 2 adag kenyér, kiegyensúlyozott étrenden belül, ami egyenértékű ½ marraqueta (1 fog), 1 ½ pita kenyér vagy 2 szelet penész kenyér egy részével.
A hagyományos ételek minden család asztalánál megtalálhatók, a társadalmi-gazdasági szintnek megfelelően a kenyér fogyasztása nagyobb a D és E szegmensekben, és kisebb mértékben az ABC1 szegmensekben.
Dr. Canales szerint, • A chilei kenyér megbízható, jó étel, táplálkozási tulajdonságokkal, különféle tudományos tanulmányok bizonyítják, mindaddig, amíg az ajánlott mennyiségben fogyasztják..