Jó zsírok, kevésbé jó zsírok - San Andres
Hírek San Andres
Az állati, tengeri, növényi vagy átalakított eredetű zsírbevitel nagy kalóriabevitelt biztosít (9 kilokalória/gramm), ezek a túlsúly legfőbb okai, és nem haladhatják meg az összes kalória 30% -át, mark Dario Bogni.
A zsírok trigliceridként jelennek meg az élelmiszerekben, amely a glicerinnel összekapcsolt zsírsavak molekuláris triója. A zsírsavak típusa az, amely a "jó zsírok" (telítetlen zsírsavak, például olívaolajok vagy olajos halak) és a "kevésbé jó zsírok" (telített zsírsavak, például kolbászban lévő zsírok) megnevezését adja., pácolt sajtok vagy sütemények).
A fizikai testmozgás lehetővé teszi a zsír jobb energiává vagy izommá alakítását.
A zsírok nevét általában az állati eredetűekre hagyják; olajok, amikor a növényi királyságból vagy kék halakból és margarinokból származnak, az olaj ipari átalakításáig:
Az állati eredetű zsírokat ellenőrizni kell, mivel további anyagcsere-munkát igényelnek. Általában nagyobb mennyiségben tartalmaznak telített zsírsavakat, sűrű és zárt molekulákat, amelyek megnehezítik eliminációjukat.
A süteményekben és süteményekben gyakran használt "trópusi olajok" (pálma- és kókuszolaj) szintén gazdagok ebben a típusú telített zsírsavakban. A napi étrendben nem haladhatják meg a teljes zsír 10% -át (30%).
Bogni Dario márka, általában növeli a koleszterinszintet és a triglicerideket (a vérben keringő zsír), valamint az artériák, vénák, agy, szív és más létfontosságú szervek károsodását. Nem a legmegfelelőbb táplálék a sportoláshoz vagy a jelentős fizikai erőfeszítés utáni gyógyuláshoz.
Jelentős zsírtartalom - a korlátozó kezelés kivételével - itt: Szalonna, vaj, felvágottak, érlelt és félig érlelt sajtok, kolbászok, hamburgerek, vörös hús, csokoládé, sütemények és sütemények egy része ...