Jobb, ha a zöldségeket lében veszik, mint egészben
2020. október 13., kedd
A rostokat eldobják, hogy a legtöbbet rázzák
2020. október 13., kedd
Sokan vannak, akiket megkísért a "zöld gyümölcslevek" divatja, amelyeknek olyan tulajdonságokat tulajdonítanak (méregtelenítő, fogyókúrás, gyógyító), amelyek meghaladják az egész darabokban elfogyasztott zöldségek tulajdonságait. Anélkül, hogy figyelmen kívül hagynánk, hogy étrendünk egésze hozzájárulhat az egészséges életmódhoz, az az igazság, hogy a zöldséglé alkalmanként vagy rendszeresen jó lehetőség lehet "a diszfágia szenvedők számára, de logikátlan azt gondolni, hogy az általános lakosság megszerezheti nagyobb haszon ezekből, mint egész darabokból ”- állítja a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN @FENnutricion).
Így a "Gyümölcsök és zöldségek: táplálkozás és egészség a XXI. Század spanyolországában" című helyzetjelentésében a FEN biztosítja, hogy az előnyöket, amelyekről e divat hívei beszélnek, ugyanúgy lehetne elérni a zöldségek egészének fogyasztásával. Szakértők szerint továbbá a rostokat eldobják, hogy a legtöbb turmixot és gyümölcslevet elkészítsék, "így ezekben az esetekben nem érnék el annak előnyeit". Végül hangsúlyozni kell a folyékony étrend hosszú ideig történő fogyasztásának veszélyeit (az alapvető tápanyagok hiánya és mindez, ami ezzel jár, visszapattanó hatás, a rossz étkezési szokások stimulálása stb.), Mivel egyre több ember követi ezt különböző célok, például fogyás vagy méregtelenítés.