José María Ordovás, a kormány tudományos tanácsadója Nem csak a rossz álomnak van még vége, hanem
Ordovás, a táplálkozás és a genomika szakértője az egyik olyan tudóscsoport elnöke, amely tanácsot ad a kormánynak és figyelmeztet az étrend fontosságára az immunrendszer számára.
Ragaszkodik ahhoz, hogy nyárra "ne engedje le az őrét", és rámutat a légkondicionálás használatának lehetséges kockázataira, bár ezeket még vizsgálják
Egy amerikai lakos bírálja Trump hozzáállását a pandémiához: "Pedro Almodovar tragikomédiái közül a legabszurdabbak sem hozhatták volna létre a kialakult helyzeteket. Nincs racionális magyarázat"
José María Ordovás (Zaragoza, 1956) a COVID-19 tudományos és innovációs minisztériumának 16 tudományos tanácsadóból álló csoportjának elnöke. A koronavírus Spanyolországba érkezése az Egyesült Államokból következett, ahol ott lakik, „a tehetetlenség érzésével”, mint amikor „két autót lát egy ütközési pályán, és tudja, hogy el fognak ütni, de megteheti” nem segítek - mondja. Az étrend, a gének és az egészség kapcsolatának úttörő Ordovás A bostoni Tufts Egyetem Táplálkozási és Genomikai Laboratóriumának igazgatója és a madridi IMDEA Food vezető kutatója.
A leszereléssel, van egy üzenet, amelyet foszforban akar megjelölni: "Nem tudjuk leengedni az őrünket". Ebben az interjúban emlékeztet a jó étrend fontosságára a COVID-19 elleni küzdelemben; beszél a tudomány szerepéről a döntéshozatalban; és felhívja a figyelmet az oltás mindenki számára történő előállításának kihívására, amikor felfedezik.
Kérdez. A „deeszkalációval” egy bizonyos érzés van, hogy ez egy rossz álom volt, amely már véget ért. Mit gondolsz?
Válasz. Az üzenet világos és átfogó: Ennek még nincs vége, és a közeljövőben sem ér véget. Életünk továbbra is a COVID-19-től függ, várakozás a kutatásra, hogy megtalálják a gátat a vírus, vagyis az oltóanyag ellen. És holnap nem fog megtörténni. Minden nap szó esik az oltás "közelségéről", de nem csak a felfedezésről szól. El kell érned!
K. Milyen módon jelent problémát az oltás előállítása?
R. Minden új járvánnyal az oltóanyag-gyártási kapacitás jóval az igények alatt maradt. Ez évtizedek óta kihívást jelent az Egészségügyi Világszervezet (WHO) számára. Még az Egyesült Államokban is a gyártási kapacitás jóval elmarad a hazai igényektől. A COVID-19-tel nemcsak az oltást kell felfedeznie, hanem új létesítményeket is létre kell hoznia az előállításához. A földrajzi és társadalmi egyenlőtlenségek miatt további aggodalomra ad okot.
K. Nagyon pesszimistán hangzik.
R. Ez nem pesszimista, hanem reális. Nem csak a rossz álomnak van vége, hanem a tökéletes vihar előtt találhatjuk magunkat, különösen az idősek számára akiknek gyengített immunrendszere volt, talán táplálkozási hiányosságok miatt - gyakori a lakosság ezen szegmensében -, akiket pszichésen érint a magány vagy a félelem.
Azt vizsgálják, hogy a légkondicionálás mennyiben járulhat hozzá a vírus terjedéséhez
P. Nincs esély arra, hogy a járvány nyáron elmúljon?
R. Nem tudjuk, hoz-e nyugalmat a nyár. Ez egy új vírus, nem ismerjük a szokásait. A bizonyítékok arra utalnak, hogy nem fogunk teljesen megszabadulni tőle hozzá kell adnunk a forgatókönyvhöz a magas hőmérsékleteket és a légkondicionálás szükségességét, amely éppen most a korlátozásról beszél. 2003-ban brutális hőhullám következett be, a halálozás meghaladta a 6600 halálesetet kevesebb mint két hónap alatt. Azóta a hőhullámok okozta halálozás csökkent, de nagyrészt a légkondicionálás miatt. Most minden oldalról jöhetnek hozzánk az ütések. Tehát az üzenet: Ne hagyja cserben őrét, és ne számítson rájuk! Erre van tudományunk.
K. Komolyan gondolja a légkondicionálást?
R. Azt vizsgálják, hogy milyen mértékben járulhat hozzá a vírus terjedéséhez, de még nem áll módunkban ajánlásokat tenni.
K. A tanulmányozási területe - a táplálkozás - nem tartozik a COVID-19-hez leginkább kapcsolódó területek közé. Hogyan koordinálja a tudományos tanácsadó csoport?
R. Tagja vagyok az Állami Kutatási Ügynökség Műszaki Tudományos Bizottságának. A Bizottság látva, hogy mi történik, levélben közölte Pedro Duque miniszter úrral aggodalmunkat mint tudósokat és a lehetőségeinket, hogy hozzájáruljunk ennek a helyzetnek a lehető legjobb kihasználásához, a tudományon alapuló lépések megtételével. Azonnal pozitív választ kaptunk, és feladatot kaptunk egy multidiszciplináris szakértői bizottság javaslatára. Így tettünk. Láttuk, hogy a táplálkozás döntő szempont, valamint az idősekre helyezett hangsúly. Amikor táplálkozással és egészséggel foglalkozom, különösen az öregedéssel kapcsolatban, engem javasoltak ennek az új csoportnak a tagjaivá.
K. Mi a kapcsolat a táplálkozás és a COVID-19 között?
R. Nagyon-nagyon fontos, ahogy Napóleon mondta: "A seregek gyomoron járnak." Ez még valóságosabb Az immunrendszert illetően: működése a táplálkozástól függ. Ha jó, akkor hatékonyan működik; Igen Nem Nem. Figyelem: nem arról van szó, hogy a megfelelő étrend megakadályozza a fertőzést, de ha mégis megfertőződünk, a vírus elleni csata hatékonyabb lesz. Fontos a betegség lefolyását befolyásoló társbetegségek esetében is: elhízás, cukorbetegség és gyulladás.