JyB - Ifjúság és szépség Szétverjük a táplálkozási bölcsességet
Étkezésünk szeszélyek vagy divat kérdése lehet. Mi volt az uralkodó divat legalábbis Nyugaton az elmúlt évtizedekben? Szénhidrátban gazdag és alacsony zsírtartalmú; és a fehérje általában a nagy kitaszított ember lett. Röviden, a magas szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú volt a képlet a tökéletesség eléréséhez. "Egyél így, és egészséges és karcsú leszel" - biztosítottak minket. Nem kell magas tudású tudósnak felismernie, hogy 20 év után, amikor Amerikát nagy szénhidráttartalmú kísérletgé változtatták, a dolgok nem sikerültek túl jól. Egyértelműen fogalmazva, a hagyományos bölcsesség teljesen helytelen. Az ilyen étrend akadályozza a testzsír elvesztését, és ami még rosszabb, ösztönzést nyújt a krónikus betegségek kialakulásának ösztönzésére. Nyugaton táplálkozási viharnak lehetünk tanúi. Ahhoz, hogy megértsük, miért helytelen a hagyományos táplálkozás, meg kell értenünk a következő igazságokat és tényeket:
1.- A felesleges inzulin hízik és tart
Nagyon nehéz hízni, ha csak zsírt fogyasztunk. A zsír ugyanis nem befolyásolja az inzulint. Mitől hízunk meg? Túl sok inzulin. Kétféle módon lehet növelni az inzulinszintet. Az első túl sok glikémiás szénhidrátot fogyaszt, a második túlzott összes kalóriát fogyaszt egy étkezés során. Az amerikaiak és a legtöbb nyugati ember mindkettőt egyszerre csinálta. Gondoljon a következő tényre ... hogyan táplálja a szarvasmarhákat? Nagy mennyiségű zsírmentes gabonafélével táplálják - remélem, hogy ezentúl másképp kezdi látni azt a tálat, amely tele van zsírmentes búza-, kukorica- vagy rizsgabonával. Emberek esetében elsősorban glikémiás gabonafélékkel, finomított lisztjeikkel és származékaikkal, valamint cukorral vagyunk „alapozva”.
2.- A gyomrod politikailag hibás
A gyomrod egy nagy, savval töltött szerv, amely nem képes különbséget tenni a szénhidrátok között. Más szóval, a gyomrod számára nincs különbség a cukortartó és a tejcsokoládé vagy a pizza között.
3.- Nem vagyunk genetikailag egyformák
Legyünk őszinték. Egyesek szerencsésebbek, mint mások. Körülbelül 25% -uk alacsony inzulin-választ ad a szénhidrátokra. Másrészt 75% a nem szerencsés. Ha szénhidrátban, cukorban/édességben gazdag étkezés után nem érzi magát álmosnak vagy kissé fáradtnak, akkor valószínűleg a 25% szerencsés.
4.- 10 000 évvel ezelőttig nem volt gabona vagy keményítő a Földön
Többször elmondták nekünk, hogy a kenyér valami hasonló az élet lényegéhez. Az igazság az, hogy körülbelül 10 000 évvel ezelőttig senki sem tudta, mi az a kenyér; Ez elengedhetetlen, ha figyelembe vesszük, hogy az emberi lény alig változott genetikailag az elmúlt 100 000 évben. Az emberek a bolygón alapvetően alacsony zsírtartalmú fehérjék, valamint gyümölcsök és zöldségek alapú étrenddel fejlődtek. A gabonafélék 10 000 évvel ezelőtt jelentek meg a neolitikum végén bekövetkezett mezőgazdasági forradalommal. Vele különböző események történtek:
- A Homo sapiens mérete és magassága a fehérje hiánya miatt elkezdett csökkenni
- A „modern” betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek vagy az ízületi gyulladás, először jelentek meg a gabonakultúrákban. A szívinfarktus első leírása az egyiptomi szövegekben található.
- Megjelent az elhízás. Addig nem ismert, hogy az egyiptomiak elhízási aránya hasonló a mai Amerikához. Nyilvánvalóan az elhízást csúnyának tartották, és ezért az egyiptomi festményeken csak vékony embereket látunk.