Kacsa confit áfonyamártással recept - Karlos Arguiñano
Hozzávalók (4 fő):
- 4 kacsa konfekttel
- 3 krumpli
- 4 medvehagyma
- 125g friss áfonya
- 2 evőkanál keserű narancslekvár
- 75 ml félédes fehérbor
- extra szűz olívaolaj
- Só
- petrezselyem
A Duck Confit recept elkészítése áfonyamártással:
Távolítsa el a zsírt kacsa konfitálja, tegyük tepsibe, és süssük 200 ° C-on 8-10 percig.
Tálaljuk a kacsát konfitálva, a mártással és a burgonyával együtt. Díszítsük egy szál petrezselyemmel.
A recept táplálkozási információi:
Ez egy jelenlétlemez alkalmi menüinkben a koleszterinszint növekedéséért és a magas kalóriabevitelért felelős túlzott zsírmennyiség miatt. A sütőbe helyezés előtt ajánlatos eltávolítani a felesleges látható zsírt a húsból.
A kacsa B csoportjába tartozó vitaminokat tartalmaz, amelyek közül néhány csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ne legyen vérszegénységünk, az idegrendszer megfelelő működése és az élelmiszerekben található tápanyagok optimális kihasználása érdekében út.