Kacsahús - libamáj

A zsíros kacsa, közben nevelkedett 12-13 hét szabadságon ami volt 100% -ban természetes termékekkel etetve, kukoricával töltve 2 hétig, A következő termékek előállítására használják:

ásványi anyagok

• Máj: különböző kategóriák vannak
• Magret: 350–400 g vörös húsdarab
• Hoz
• Comb: 350-380 g húsdarab a sütéshez vagy a grillezéshez
• Bélszín vagy bélszín: 40-50 g darab hús
• Kis kar vagy folt: a szárny első része, kb. 150 g.
• Gizzard: konfittben általában salátákhoz használják, kb. 50 g-os.
• Szív: nyárs vagy grillezett, kb. 15 g.

Tulajdonságok

A kacsahús a vörös hús, amely 100 g-on 190 kcal-t ad (bőr nélkül, a kacsa azon része, amely több zsírt halmoz fel), ez a hús egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat biztosít.

A kacsahús fogyasztásának előnyei