Kacsamell karamellizált hagymán - Gurmé

Ma szaftos és ízletes kacsamellet főzünk, amely recept jól fog jönni, ha különleges ételt kell készítenie.

karamellizált

Tápanyag-információ

Először rács alakú vágásokat végezünk a mell zsírterületén. Sózzuk, borsozzuk, és a rostélyon ​​vagy tapadásmentes serpenyőben főzzük, kezdve a zsírterülettől, amíg mindkét oldalán meg nem pirul.

Közben a hagymát megpucoljuk és julienne. Olívaolajjal és sóval ellátott serpenyőben nagyon alacsony lángon dinszteljük. Ezután adjuk hozzá a cukrot és két evőkanál ecetet, és hagyjuk karamellizálódni, lassú tűzön főzve.