Kagyló, konfektt articsóka, rókagomba és libamájmártás

Kedves: Kagylófélék

konfektt

Emberek száma: 4

Szerző: Natalia Vázquez („Le Cordon Bleu”)

Hozzávalók:

  • 12 fésűkagyló
  • 12 articsóka
  • 200 g rókagomba
  • 1 l baromfihúsleves
  • 200 g libamáj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Olivaolaj
  • Só, bors

készítmény:

Fésűkagyló: tisztítsa meg a fésűkagylót és tegye a hűtőbe. Ezután ecset segítségével tisztítsa meg a rókagombákat, és tegye őket félre. Végül forgassa meg az articsókát, és egy gerezd fokhagymával olajba keverje.