Kakaópor Vannak-e egészségesek, vagy mind sötét cukor
A táplálkozási és dietetikai szakértők három 100% -ban tiszta és oldható kakaót találtak, amelyek egészségesek és egészségesek (és hozzáadott cukrok nélkül)
Minden reggel az oldható kakaó édes csokoládé íze miatt sok ember reggelijének része, de felmerül a kérdés, hogy hozzáadott cukrokkal töltött termékről van-e szó. A már összetört kakaó zsírtartalma 20% alatt van, és polifenolokból, főleg flavonoidokból álló élelmiszer, amely nitrogén-oxid és antioxidáns, gyulladáscsökkentő és thrombocyta-gátló hatást váltanak ki, amelyek javítják az endothel működését, a lipidszintet., vérnyomás és inzulinrezisztencia. Raquel Bernácer dietetikus és táplálkozási szakember szerint az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság számos előnye ellenére nem hagyta jóvá a kakaóporra vonatkozó egészségre vonatkozó állításokat. Azután. Az oldható kakaó egészséges táplálék-e naponta, vagy jobb elkerülni?
«Fontos hangsúlyozni, hogy az ételnek tulajdonítható összes előny csak abban az esetben érvényesül, ha annak mintája van egészséges táplálkozás és helyes szokások, mivel egyetlen egészséges étel fogyasztása nem fogja ellensúlyozni a rossz szokások hatásait "- figyelmeztet Clara Muñoz dietetikus - táplálkozási szakértő a Júlia Farré Központban.
A felnőttek és a gyermekek számára egyaránt szabad cukrok a WHO ajánlása szerint a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára kell csökkenteni. A teljes kalóriabevitel 5% alatti csökkenése további egészségügyi előnyökkel járna. "Például egy 2000 kalóriát fogyasztó felnőttnek csökkentenie kell a szabad cukrok fogyasztását kevesebb, mint 25 grammra, ami nagyjából 6 4 grammos cukorkockának felel meg" - magyarázza Antonio Rodríguez Estrada, a sinazucar projekt készítője .org, amelynek célja az ingyenes cukor vizualizálása, amelyet sok olyan étel tartalmaz, amelyet rendszeresen fogyasztunk.