Kakas Táplálkozási tulajdonságok Hal és kagyló FOGYASZTÓ EROSKI

Táplálkozási tulajdonságok

A kakas fehér hal, nagyon alacsony zsírtartalommal - 100 gramm ehető adag kevesebb, mint 2 gramm zsírt tartalmaz, ezért ha megfelelően főzik, akkor ideális alacsony kalóriatartalmú étrendben.

Ne feledje, hogy ezt a halat sokszor megsütik vagy panírozzák, így a kalóriatartalom magasabb lesz, mint ha a grillen vagy a sütőben főzik.

Bár az általa biztosított fehérjék magas biológiai értékkel bírnak, tartalma ebben a tápanyagban alacsonyabb, mint a legtöbb halé. Különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A vitaminokkal kapcsolatban a kakas összetétele kiemeli a B6 és B9 jelenlétét. A kakas B6-tartalma hasonló a legtöbb haléhoz. Ez a vitamin részt vesz az antitestek és a hemoglobin képződésében, a genetikai anyagok szintézisében, a B3-vitamin képződésében és az idegsejtek megfelelő működésében. Részt vesz továbbá szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből származó energia megszerzésében is. A kakasban a B9-vitamin mennyisége hasonló a többi hal átlagos tartalmához. Ennek a vitaminnak a fő funkciója a vörös és fehérvérsejtek termelése és érése, valamint a genetikai anyagok szintézise.

---