Kalcium anyagcsere
Kalcium anyagcsere. Hogyan lehet javítani a felszívódását és elkerülni az olyan problémákat, mint az oszteoporózis vagy az osteoarthritis
Az egészség optimalizálása és az oszteoporózis elkerülése érdekében kényelmes tudni, hogy mennyi kalciumot fogyasztunk, de mindenekelőtt azért, hogy segítsük a testet abban, hogyan kell kihasználni annak előnyeit. Ma nagy mennyiségű ételt kalciummal dúsítanak, még a tehéntej is kalciumot, növényi tejet, gabonaféléket adott hozzá.
Annyira elterjedt a félelem, hogy nem fogyaszt elegendő kalciumot, hogy bárki nehezen tudja megtenni tejtermékek nélkül.
A terápiás étrend, vagyis olyan étrend, amely segíti a testet a méregtelenítésben és a betegség leküzdésében, megköveteli a tejtermékek kiküszöbölését magas nátrium- és kalciumtartalmuk, valamint a túlzott nyálkaképződésre való hajlamuk miatt.
A páciens általában megkérdezi, honnan veszem a kalciumot? Mi a helyzet a csontritkulással?.
A csontritkulás rendkívül gyakori probléma társadalmunkban az 50 év feletti nők körében, olyan mértékben, hogy az öregedési folyamat részének tekinthető.
Igaz, hogy az ösztrogének, a női nemi hormonok elősegítik a kalcium lerakódását a csontokban, és hogy a menopauza elérésekor a szintjük csökkenése hajlamosít az oszteoporózisra.
Azonban nagyon ritkán fordul elő, hogy olyan társadalmakban élő nőknél alakul ki ez a betegség, amelyeket az iparosodott országok életmódja és étkezési szokásai nem befolyásolnak. Különösen Délkelet-Ázsiában van ez.
Ezekben az országokban a nők nem isznak tejtermékeket, de nem szenvednek csontritkulásban, annak ellenére, hogy sokkal kevesebb kalciumot fogyasztanak, mint a nyugatiak.
Megértéséhez elengedhetetlen megérteni a kalcium szerepét a csontban, mint tartalékot olyan helyzetekben, amikor a kalcium a vérben vagy a szövetekben kiegyensúlyozatlan.
A testben található másfél kiló kalcium 99% -a a csontokban és a fogakban található, keménységet adva nekik.
A fennmaradó 1% -ból 0,2% a vérben és a lágy szövetekben található.
Nagyon fontos, hogy a vérben és a szövetekben a kalcium koncentrációja szűk határok között maradjon.
Ebben az értelemben a csontok olyan kalciumtartalékként működnek, amely inaktív és amelyből a kalcium kivonható, ha a vérben a koncentráció csökken. A csontok ezért állandó megújulási és bomlási állapotban vannak.
Ha a vér kalciumszintje csökken, akár azért, mert a kalcium kiválasztódik, akár lerakódik a szövetekben, a csontok felszabadítják a kalciumot, így a vér koncentrációja megnő.
Ezért a csontokban és a fogakban az optimális kalciumszint fenntartása érdekében ki kell egyensúlyozni ezt a mechanizmust, amely szabályozza a vér kalciumszintjét.
A vér kalciumszintjét fenntartó hormonmechanizmus összetett, és számos tényező kiegyensúlyozatlan lehet.
A felesleges tápanyagok, például nátrium, foszfor vagy fluorid, a túlzott tejtermékek, állati fehérjék és cukrok fogyasztása, vagy az olyan ásványi anyagok hiánya, mint a magnézium, a cink és a bór kiegyensúlyozatlanná teszi a testet, és megnehezíti a kalcium felhalmozódását a csontokban.
A csontok meszképződésének megállítását szolgáló hagyományos kezelés abból áll, hogy nagy adag kalciumot biztosítanak abban a reményben, hogy a bevitel növelésével a kalcium egy része felhasználható. De ez az intézkedés nem oldja meg az alapvető problémát, amely a kalcium gyenge asszimilációja az étrendben.
Ezenkívül a túlzott kalciumpótlás, ha a szervezet nem képes megfelelően beolvadni, súlyos következményekkel járhat, ha a kalcium felhalmozódik az artériákban, ízületekben vagy szervekben, például a vese és a máj.
Ha a kalcium adagolása nem megfelelő, vagyis amikor az étrendben nincs hiány kalcium, de nem rakódik le a csontokban és a fogakban, az azért van, mert vagy ürül, vagy felhalmozódik a lágy szövetekben. A kalcium felhalmozódása a lágy szövetekben ízületi gyulladást, bursitist, spondylitist, epeköveket, veseköveket és arteriosclerosist okoz.