Kalciumban gazdag ételek táblázata, akik elmondták a tej táplálkozását és egészségét
Táplálkozás és egészség
MILYEN PILLANATBAN HAGYUNK HOZZÁNK TEJET A KALCIUM ELÉRÉSÉHEZ?
Ez a táblázat található a Clínica Universidad de Navarra weboldalán. Figyelembe kell venni, hogy a kalcium megfelelő asszimilációja érdekében, és hogy a kötőszövetben nem marad stagnáló, például meszesedést, sarkantyút stb., Vagy a vesében megfelelő arányú kalcium- és magnéziumellátás elengedhetetlen. Ha figyelembe vesszük az anyatejet az optimális arányok kiszámításához, akkor előnyös kalciumforrásként maradunk magnézium hínárral, később: hüvelyesek, diófélék, zöldségek (különösen a káposzta és a vízitorma), a szardínia, a tenger gyümölcsei. És a magnézium hiánya miatt nem tekinthető jó kalciumforrásnak a tejtermékek szerves asszimilációjához.
Az ásványi anyagok alapvető szerepet játszanak testünk funkcióiban, mint például az oxigén szállítása a sejtekbe, szerkezeti anyagként szolgálnak és a növekedéshez, fenntartják a víz egyensúlyát, hozzájárulnak a fertőzések elleni védekezéshez.
Itt egy táblázatot mutatunk be, amely kalciumban gazdag ételeket tartalmaz milligramm/100 gr. ehető része a terméknek.
Kalciumban gazdag ételek táblázata
ÉTEL
KALCIUMTARTALOM
Gruyere sajt, ementál, roquefort, labda ...
Friss manchego sajt
Szardínia olajban
Scampi, garnélarák, garnélarák ...
Burgos sajt
Tejszínkrém és puding
Fehér bab, szárított széles bab
Kagylók, kagylók, kagylók ...
Tejcsokoládé
Svájci mángold, bogáncs, spenót, póréhagyma ...
Sajt adagokban
Dió, datolya, mazsola ...
Túró és túró
Tyúk tojás
Sütemények és sütemények
Articsóka, káposzta, káposzta, zöldbab ...
A magnézium Elengedhetetlen a kalcium és a C-vitamin asszimilációjához. Fontos az idegi impulzusok továbbításához, kiegyensúlyozza a központi idegrendszert és fokozza az epe szekrécióját.
Itt egy táblázatot mutatunk be, amelyben a magnéziumban gazdag ételek szerepelnek, a tartalmat euróban fejezik ki milligramm/100 gr. ehető része a terméknek.
ÉTEL
MAGNÉZIUM TARTALOM
Csicseriborsó, fehér bab, borsó
Mogyoró, pisztácia, dió
Rákok, garnélák, garnélák
Tejcsokoládé
Konzerv szardínia
Kagylók, kagylók, borotvakagylók
Mazsola, szárított szilva
Manchego félig pácolt sajt
Gömbös sajt, friss manchego
Zöldbab, széles bab
Konzerv szardínia
Tengeri keszeg, tengeri keszeg, vörös márna, szürke tőkehal
Egyéb források: USA és Japán kompozíciós táblázatok, 1998.
Hiziki: 1400mg/100g
Wakame: 1300
Moszat: 1099
Kombu: 800
Arame: 830
Nóri: 390
Szezámmag: 975
Cheddar sajt: 810
Szardínia: 443
Agar-agar: 400
Szója: 277
Született: 217
Mandula: 266
Amarant: 222
Sörélesztő: 210
Mogyoró: 209
Fehérrépa: 190
Brazil dió: 186
Kelkáposzta: 179
Bab: 150
Quinoa: 141
Fekete bab: 135
Pisztácia: 135
Petrezselyem: 138
Fekete bab: 135
Kelkáposzta: 135
Col: 134
Anya: 134
Spirulina: 131
Joghurt: 121
Vízitorma: 120
Tej: 119
Napraforgómag: 116
Kínai kel: 106
Endívia: 104
Svájci mángold: 110
Tofu: 100
Diófélék: 99
Tempeh: 93
Spenót: 99
Sargo: 89
Garnélarák: 92
Lencse: 79
Kagyló: 88
Osztriga: 82
Lazac: 79
Friss sajt: 70
Miso: 80
Azuki: 75
Zab: 54
Brokkoli: 48
Tojás: 49
Anyatej: 31
Barna rizs: 33
Kék hal: 23