Kalória a krónikus stressz ellen Egészségügyi EL PAÍS
A tudósok felfedezik, hogy a szorongás csökkentésére való édesség- és csokoládéfogyasztásnak biológiai alapjai vannak
Amikor az élet nem megy túl jól, és az emberek magas zsír- és cukortartalmú ételeket fogyasztanak, nem csak kényeztetésen mennek keresztül. Kutatók egy csoportja megállapította, hogy az édességek, csokoládétorta vagy fagylalt szó szerint lágyítja a szervezet válaszát a krónikus stresszre. Az eredmény, amelyet a A Nemzeti Tudományos Akadémia folyóirata, megerősíti, amit sokan kipróbáltak saját húsukon: a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása megnyugtatja az idegeket, de a túlzások elhízáshoz, depresszióhoz és további stresszhez vezethetnek.
Ez az első alkalom, amikor krónikus stresszhelyzetben a túlevés hajlamának biológiai alapjai vannak - mondja Norman Pecoraro, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (UC) posztdoktori munkatársa, aki segített a kutatásban. Patkányokban.
Több információ
Ami a stresszes patkányokra igaz, szerinte az emberre is igaz. Valójában "ha túlzottan stresszes vagy, akkor valószínűleg jó túlfogyasztani, legalábbis rövid távon" - mondja Pecoraro. "De ha vastag michelin alakul ki a has körül, meg kell találnia a stressz csökkentésének módját, vagy mindenféle krónikus egészségügyi problémát hív meg.".
Eddig nem volt ismert, hogy a szervezet anyagcsere-jelei csökkenthetik-e a stressz hormonális tengelyének aktivitását - mondja Bruce McEwen neuroendokrinológus, a New York-i Rockefeller Egyetem stresszszakértője. Véleménye szerint az eredmények új mechanizmusokat tárnak fel annak megértésére, hogy a krónikus stressz és szorongás hogyan hat egymással az étellel.
A test kétféle stresszt él meg - magyarázza Pecoraro. Mindkettő rendelkezik olyan fékrendszerrel, amely megakadályozza, hogy az irányításon kívül emelkedjen. Akut stressz akkor fordul elő, amikor egyetlen esemény, például az autópályán elakadás, riasztási reakciót vált ki az agyban. Jeleket küld a test mellékveseire, amelyek viszont felszabadítják a stressz hormonok kaszkádját. "Szorongónak, védekezőnek, ébernek érzi magát" - mondja Pecoraro. "Össze akar zsugorodni. Felad az ételkereséssel, ami akkor hasznos, ha valódi veszély áll fenn." Ezután néhány perc múlva a stresszhormonok növekedése kölcsönhatásba lép az agyi receptorokkal és leállítja a rendszert.