Kalória extra szűz olívaolajban - Terra Andúyar

Az EVOO alapvető és nélkülözhetetlen termék a mediterrán étrendben. Számos tanulmány mutatja be az extra szűz olívaolaj tulajdonságait és előnyeit egészségünk szempontjából. A fogyasztóiban azonban két visszatérő kérdés merül fel, különösen akkor, ha elkezdik gondoskodni az étrendjükről. Hány kalóriája van az olívaolajnak? És ami még rosszabb, hogy az olívaolaj meghízik-e?

Hány kalória van az olívaolajjal?

Az élelmiszerekben három alapvető tápanyag van: zsírok, szénhidrátok és fehérjék. Ez utóbbi kettő osztja energiaértékét: minden gramm 4 kcal energiával járul hozzá a testhez. A zsírok azonban megduplázzák a szénhidrátok és fehérjék energiaértékét. A zsírok 9 kcal-t adnak minden elfogyasztott grammra. Az élelmiszerek energiaértéke e három tápanyag koncentrációjától függ.

Tehát hány kalóriája van az olívaolajnak? Az az igazság, hogy erre a kérdésre könnyű a válasz. Az olívaolaj 98-99% zsírtartalmú, nem tartalmaz sem szénhidrátot, sem fehérjét. Ezért energiaértéke nagyon hasonló a lipidekéhez. Minden gramm olívaolaj körülbelül 8,885 kcal-t ad. Vagy ami ugyanaz, minden 100 gramm EVOO 885 kcal energiát termel. Ugyanaz a kalóriabevitel, mint a napraforgóolaj vagy a kókuszolaj.

TÖBB KALÓRIÁVAL rendelkezik-e a nyers vagy a sült olívaolaj?

Az igazság az, hogy pontosan ugyanazok a kalóriák vannak. A kettő közötti különbség táplálkozási összetételükben és tulajdonságaikban van, de kalória szinten ugyanazok maradnak. A jövőben meg fogjuk mondani a nyers és sült olívaolaj különbségét, előnyeit és hátrányait.

Amikor azonban az olívaolajat feleslegben használjuk a konyhában, vagyis sütéshez, szószok készítéséhez ... Megsokszorozhatjuk az ételeink kalóriáját, mivel feleslegesen nagyobb mennyiségű olajat fogyasztunk, ráadásul rosszabbat is. minőség, mint a nyers EVOO .

---