Kalóriák a dióból - Pontesano
Fiatal. Vásárlás
Kalória diófélékből
Három táplálkozási szakértő tisztázza a leggyakoribb kérdéseket: Hány kalóriájuk van? Melyek jobbak?
A rossz hírnév megelőzi őket. Azt mondják, meghíznak, és ez egy sanbenito, amely ellen nehéz harcolni, különösen a testi kultusz idején. De bár nem tévednek azok, akik beleteszik a kalóriatartó zsákba, a dió tele van táplálkozási előnyökkel. Sokkal több, mint a kalória.
A táplálékban bővelkedő mítoszok is pontozzák ezeket az ételeket, és ideje félretenni őket. Ehhez a HuffPost több szakemberrel is felvette a kapcsolatot. Itt az ideje tisztázni a leggyakoribb kételyeket, bár először meg kell határozni, hogy mi az a szárított gyümölcs, és melyek tartoznak ebbe a csoportba.
A spanyol élelmiszer-kódex (CAE) szerint a diófélék "azok, amelyek ehető részének összetétele kevesebb, mint 50% víz". Ezek mandula, kesudió, dió, mogyoró, gesztenye, fenyőmag, pisztácia és napraforgómag (tök és napraforgó) lennének. A közönségesen szárított gyümölcsnek tartott földimogyoró valójában hüvelyes.
Nem mindegyik egyforma
"Nem mondhatod, hogy egyesek jobbak vagy rosszabbak, mint mások, de mások" - mondja Beatriz Robles, élelmiszer-technológus és dietetikus-táplálkozási szakember. És tisztázza: "Egyeseknek különböző makro- és mikroelemek vannak, másoknak több D-vitamin vagy folsav van ... Vagyis más lesz jótékony hatásuk".
Ami igazán fontos, az az, hogy miként veszik őket. „A jó dió lehetőségek azok, amelyek az igazi étel kategóriába tartoznak. Vagyis mindazok, amelyek nem sültek és nem sósak, hanem természetesek (nyersek) vagy pirítottak ”- minősíti Carlos Ríos táplálkozási szakember. Ezért ki kell zárni azokat a koktélokat, amelyek a hozzáadott mézen, cukoron és són kívül más összetevőket is tartalmaznak - kommentálja mindkét szakértő.
(Szinte) az összes közönség számára
"Mindenki megeheti őket, még (és még inkább ajánlott) elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás és egyéb kardiovaszkuláris állapotok esetén, mivel fogyasztása hozzájárul e kórképek javulásához, amint azt számos tanulmány látja" - magyarázza Ríos. Valójában a túlsúly és az elhízás megelőzésére és kezelésére vonatkozó táplálkozási ajánlásokban megfigyelhető, hogy "a dió hozzáadása a szokásos étrendhez nem jár a testsúly növekedésével", és hogy "előnyei vannak a krónikus betegségek megelőzésében" », Mondja Beatriz Robles.
Nyilvánvalóan nem alkalmasak hasonló ételallergiában szenvedőknek. "Ezenkívül sok esetben fordul elő keresztreakció a diófélékben" - teszi hozzá Robles. "Vagyis akkor is, ha csak a diófélékre van allergiája, más diófélék reakciót válthatnak ki" - figyelmeztet.