A kenyér fontossága étrendünkben Étkezés
A kenyérnek nemcsak pótolhatatlan íze miatt kell nap mint nap jelen lennie. Számtalan előnye miatt tökéletes társ az egészségünkhöz.
Amellett, hogy a kenyér fogyasztása napi fogyasztásra alkalmas élelmiszer, amelyet szinte mindenki szeret, számos egészséges előnye van, többek között annak lehetősége is kerülje a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket a rostoknak köszönhetően amelyek hozzájárulnak. Ebben az értelemben figyelembe kell vennünk az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlását, amely szerint napi 25-30 gramm rostot kell bevenni.
Kenyér, szövetséges a gyomor-bélrendszeri problémák ellen
A legújabb tudományos eredmények lehetővé tették annak megismerését, hogy milyen típusú baktériumok helyezkednek el a belekben, attól függően, hogy milyen ételt fogyasztunk. A kenyér és a gabonafélék, különösen az egész fajták, bevitele segít fenntartani és biztosítani a béltranzit megfelelő működését, mivel a teljes kiőrlésű gabonák fontos tápanyagok és nélkülözhetetlen rostok a bél mikrobiotájában. Ezenkívül elősegítik növényzetünk sokféleségét, és képesek stimulálni a változásokat, amelyek kihatnak a kedvünkre, csökkentve ezzel annak kockázatát, hogy egyes bélbetegségek, például pl. székrekedés hullám divertikulózis.
Másrészt a növényi fehérje százalékos aránya, amely jelen van a kenyérben, javítja az egészségünket fertőzéssel szembeni ellenálló képesség amely a bélflóránkban játszódhat le.
Étrendünkben fontos szerepet játszó étel
A kenyér alapvető élelmiszer, amely mediterrán étrendünk alapját képezi, és szakértők szerint ideális a napi szénhidrát-ajánlások teljesítéséhez. az étrend harmada és fele között összetett szénhidrátokból kell állni.
A menükben ezért sok lehetőség van a kenyér elfogyasztására, Nemcsak társként kell vennünk ebédnél és vacsoránál: nem egyszer beszéltünk már arról, hogy hazánkban a legelterjedtebb reggeli egy kávé egy rúd kenyérrel, paradicsommal, de használhatjuk úgy is, hogy krutont egy salátában vagy egy gazpachóban, ételt kenyérhez, hogy finomakat készítsen pirítós vagy jó mennyiségű desszertben, mint a sült kenyér, a puding vagy néhány torrija. A gyermekek számára pedig ugyanolyan sok a lehetőség: a jó szendvics a tipikus falatozásáig kenyér csokoládéval.