Kalóriakoncepció - Definici; n be
A kalória, a hő mérésére használt energiaegység, az a hőmennyiség, amelyet egy gramm víz nyer, ha hőmérséklete egy Celsius-fokkal emelkedik. A 15-ös kalória az a hőmennyiség, amelyet el kell juttatni egy gramm vízhez, hogy a hőmérsékletét 14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra emelje. Az átlagos kalória a hő századik része, amelyet egy gramm vízhez kell biztosítani. hogy hőmérséklete nulláról száz Celsius-fokra emelkedik. A kalória megegyezik 4,1860 joule-ra való átszámításával. Rövidítése cal. Július váltotta fel a kalóriafelhasználást, amelyet ennek ellenére továbbra is az ételek kalória- vagy energiafelvételére fordítanak.
A kalóriák fogyasztása elengedhetetlen a testi funkciók teljesítéséhez, ezt alapanyagcserének hívják: légzés, séta, beszélgetés stb. hogy a szövetek növekedjenek és megújuljanak, hogy lebontsák az ételt és kiegyensúlyozzák a hőmérsékletet, de a túlzott kalóriabevitel elhízást okozhat, mivel a felesleges kalóriákat általában zsír formájában tárolják, ezzel negatív következményekkel járva.