Kanada azt javasolja lakosságának, hogy kevesebb húst fogyasszon, anim anima anaturalis
12 év után először Kanada frissítette táplálkozási útmutatóját, amely azt javasolja, hogy a lakosság növelje a növényi fehérjék fogyasztását, és csökkentse a tejtermékek, a hús és a hal mennyiségét.
Az új kanadai ételkalauz, amely szerdán jelent meg, több mint egy évtizede az első frissítés, amely azt ajánlja, hogy a gyümölcsök és zöldségek az ételeink felében szerepeljenek minden étkezéskor.
Az új útmutató a tejtermékek (a tej és sajtok kiküszöbölése) és a marhahús - az olyan élelmiszerek lebontását választotta -, amelyek eddig az ország egyik legfontosabb dokumentumában kiemelt helyzetben voltak.
Az új útmutató azt tanácsolja a kanadaiaknak, hogy gyakrabban válasszanak fehérjéket, amelyek növényekből származnak, nem állatokból. Például a tofut, valamint a kiemelt hüvelyeseket és dióféléket tartalmazza jó fehérjeforrásként.
"A növényi ételek, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és növényi fehérjék fogyasztása pozitív hatással lehet az egészségre", - jegyezte meg a Canadian Food Guide.
Fontos változás, hogy a négy klasszikus élelmiszercsoport (zöldség és gyümölcs, gabonafélék, tej és hús) megszűnt. Az ételeket most három csoportra osztják: zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék (például teljes kiőrlésű tészta, barna rizs és quinoa), valamint fehérje ételek (hüvelyesek, diófélék, sovány vörös hús, hal, baromfi, dúsított szójaitalok, magvak, tofu, alacsony zsírtartalmú tejelő).