KANALAK ÉS MÉRŐKUPÁK BLOG MISS BLASCO ®
Csészék, kanalak, teáskanálok ... Kétségtelenül eljött az idő annak tisztázására, hogy milyen intézkedéseket szoktam alkalmazni a konyhában, a blog sok olvasója kérdezett tőlem, és megérdemel magyarázatot.
A kanalak és csészék referencia mérések Angliában és az Egyesült Államokban.
Először is el akarom mondani, hogy amikor elkezdtem főzni, nagy tapasztalatlan lévén, szemtől vagy improvizált házi készítéssel készítettem a recepteket "pohár" vagy "csésze" stílusra, elhagyva a háttérben milyen típusú üveg vagy milyen csésze.
El tudja képzelni, mennyire minden jól sikerült nekem, de apránként megtanultam megszervezni magam, és előre elkészíteni azokat az összetevőket, amelyek egy adott recepthez szükségesek. Ebben autodidakta vagyok, így eltartott egy ideig.
Kezdetben kaptam egy mérőpoharat és egy mérleget, ez a két tárgy lehetővé tette számomra térfogat és súly mérést, és kétségtelenül nagy előrelépés volt.
Felírtam az összes étel mennyiségét, amit minden étel elkészítéséhez használtam, elkezdtem elkészíteni a receptfájlomat, és egy szép napon, így véletlenül fedeztem fel az angolszász méréseket.
Spanyolországban az összetevők mérlegelésével dolgozik, különösen a cukrászatban, mérőkanálra jár, garantált a kényelem.
Hosszú ideje olvastam amerikai főzőblogokat és weboldalakat, köztük néhányat angolul, eleinte minden alkalommal, amikor olvastam "csészét", azt hittem ... "csésze", de mint korábban mondtam, nem vettem észre milyen csésze, olvastam "evőkanál" -ot, és azt hittem, hogy "kanál", de nem tudtam, hogy ez egy leves, desszert vagy kávé.
Nem sokkal azután, hogy rájöttem, hogy ennek az egésznek nincs értelme, elkezdtem vizsgálódni, és gyorsan rájöttem, hogy ez egy mérőrendszer, amelyet a tésztában és sok más receptben használtak az angolszász világban, és láttam, milyen kényelmes ez és tudtam, hogy nélkülük nem folytathatom a főzést.
Meg kellett szereznem egy mérőpohár és kanál készletet, akkoriban még mindig nem voltak könnyen megtalálhatók Spanyolországban, legalábbis az én környékemen (biztosan nagy fővárosokban szaküzletekben igen), ezért vártam a következő utamat az USA és én megvettük őket, ott és Angliában is a leggyakoribbak.
Ha nem utaztál volna, akkor a legegyszerűbb az volt, ha online vásároltad volna őket, jelenleg Spanyolországban számos üzlet háztartási részében találod őket, és nem járnak nagy kiadásokkal.
A mérőkanalak lehetővé teszik a pontos főzést mérleg vagy egyéb összetettebb eszközök nélkül.
Ma többféle mérőpohár és kanál készletem van, különféle utakon vettem őket, és még az Ikea-ban is vettem egy készletet, ezek rozsdamentes acélból készült kanalak és csészék, amelyek kapacitása nem teljesen azonos, az európai tizedesjegyekhez igazodnak metrikus rendszer, de ugyanazt a funkciót látják el.
Lehet, hogy mindezt érdekesnek találja, de mégis tapasztal némi zavart, a dolgok tisztázása érdekében az alábbiakban láthatja a folyékony összetevők mennyiségi egyenértékűségét.
Kanál (evőkanál) és teáskanál (teáskanál):
| 1/4 teáskanál | 1,25 ml |
| 1/2 teáskanál | 2,50 ml |
| 1 teáskanál | 5 ml |
| 1/2 evőkanál | 7,4 ml |
| 1 evőkanál | 15 ml |