A gyorsétel újraprogramozhatja az agyadat! Társadalmi táplálkozás
A tudósok 2 fontos dolgot fedeztek fel a közelmúltban, 2 különböző tanulmányban, amelyek összefüggőnek bizonyulnak.
Az első az, hogy a hamburgerekben, krumpliban, cukorkákban és süteményekben gazdag étrend programozhatja át az agyadat, és megölheti az egészséges ételek iránti vágyadat. Ausztrália tudósai megállapították, hogy a gyorsétel-étrend nemcsak a patkányokat hízza meg, hanem elnyomja a kiegyensúlyozott táplálkozás iránti vágyukat is. Ezek a tudósok úgy vélik, hogy eredményeik segítenek megmagyarázni, hogy az egészségtelen ételek túlzott fogyasztása hogyan változtathatja meg az ember viselkedését, gyengítheti önkontrollját, és elősegítheti a túlevést és az elhízást.
Az Új-Dél-Wales-i Egyetem csapata megtanította a fiatal patkányokat, hogy társítsanak 2 különböző hangjelet a cukros víz - cseresznye és szőlő - sajátos ízével. Az egészséges étrenden nevelt patkányok nem reagáltak a túlzott ízlésükhöz kapcsolódó jelekre. Ez az állatok által általánosított természetes mechanizmus megvédi a túlzott táplálkozást és segít az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elősegítésében.
Azonban 2 hetes étrend után, amely gazdag büfés ételeket tartalmazott pite, húsgombóc, süti és sütemény - 150% -kal több kalóriát tartalmazva -, a patkányok súlya 10% -kal nőtt.
A csapat arra a következtetésre jutott, hogy az egészségtelen ételek étrendje tartós változásokat okoz a jutalom áramkörében a patkányok agyában, beleértve a frontális orbitális kérget is - az agy azon területét, amely felelős a döntéshozatalért. Ezek a felfedezések hatással lehetnek az emberekre abban a képességben, hogy korlátozzák bizonyos típusú élelmiszerek bevitelét, mivel a jutalomkör minden emlősnél hasonló.
Azonban az Egyesült Államokban, a Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi és -politikai iskolájában egy másik tanulmány készült, amely felfedezte, hogy edzheti az agyát, hogy az egészséges ételeket részesítse előnyben az egészségtelen ételekkel szemben.