Káposzta (Brassica oleracea var
A káposzta világszerte a legszélesebb körben használt káposztafajta. E közönséges káposzta néven ismerjük, de murci káposzta, vörös káposzta, sima káposzta és még sajtos káposzta is. Tudományos neve Brassica oleracea var. Capitata ssp. Napkelte. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a lila karfiol, és vannak olyan jellemzőik, amelyek hasonlóak a Cruciferous család többi társához, amelyek között van a fehérrépa, a vízitorma és a retek.
Ebben a cikkben meg fogjuk mondani, hogy melyek a káposzta fő jellemzői, valamint a helyes termesztéshez szükséges igények. Szeretne többet tudni a káposztáról? Ebben a bejegyzésben mindent megtalál 🙂
Főbb jellemzői
A káposzta zöldségfélék, amelyek Közép-Európából származnak. Jelenleg mind tulajdonságai, mind felhasználása és hírneve miatt az egész világon termesztik. Az ókorban nagy tulajdonságokat tulajdonítottak ennek a zöldségnek. Manapság ismert, hogy ennek köszönhetően megkönnyíthető az emésztés, és csökkenthetők a túlzott alkoholfogyasztás szervezetre gyakorolt következményei.
Ez egy olyan zöldség, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony. Ideális az étvágyunk feltöltése és kielégítése anélkül, hogy alig adnánk kalóriát étrendünkbe. Csak 23,5 kcal/100 gramm. ÉSEz annak köszönhető, hogy a legmagasabb tartalma (mint szinte minden zöldségben előfordul) a víz. A szénhidráttartalom nagyon kicsi, és ha összehasonlítjuk a magas rosttartalmával, akkor minden ételhez jó étel. Ami a fehérjéket illeti, 1,4% -a van, és a zsír elhanyagolható.
Amikor zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket mutatunk be, arra törekszünk, hogy feltöltsük ásványi anyagokat, vitaminokat és vizet. És így, a káposzta nagyon jó étel magas ásványianyag-tartalma, például kálium miatt. Ez az ásványi anyag található meg nagyobb arányban, de nem minden marad itt, de vannak olyan ásványi anyagok is, amelyek meglehetősen elfogadható mennyiségben találhatók meg, és amelyek a test megfelelő működését szolgálják, például magnézium, kalcium, foszfor, cink és vas. Tökéletes alacsony nátriumtartalmú étrendhez is, mivel tartalma felbecsülhetetlen.